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     山東省東營(yíng)市利津縣蘑菇專家佟福興，別看是位出身農(nóng)村、身為農(nóng)民的“土專家”，但是10年時(shí)間研發(fā)選育出了120余種食用菌、藥用菌新品種，成為名副其實(shí)的科普惠農(nóng)興村帶頭人。
     近些天，在利津縣興昌食用菌研究所里，蘑菇專家佟福興又為平菇母種接種忙活了起來(lái)。

     佟福興介紹：“這就是去年在枯死的榆樹(shù)上采回來(lái)的蘑菇，拿回來(lái)之后經(jīng)過(guò)分離提純復(fù)壯制出母種來(lái)了，再轉(zhuǎn)接一下，用于生產(chǎn)試驗(yàn)，試驗(yàn)一下如果說(shuō)長(zhǎng)相品質(zhì)產(chǎn)量與傳統(tǒng)品種有提高，咱就作為一個(gè)新品種來(lái)推廣。”這邊忙平菇母種接種，旁邊儀器上的液體菌種恒溫培養(yǎng)也在有序進(jìn)行。
     佟福興說(shuō)：“好的時(shí)候，菌液非常清澈，菌球菌絲片段都非常明顯。如果說(shuō)是感染了細(xì)菌，里面是比較渾濁的，就不能用了，不能用于轉(zhuǎn)接液體罐了，要求是非常嚴(yán)格的。”
     過(guò)去，佟福興培育食用菌菌種，是采用“三級(jí)制種”方法。近幾年，經(jīng)過(guò)佟福興不斷努力，成功研制出一套液體菌種制種技術(shù)，不僅縮短了菌種的制種周期，也大大提升了菌種的純度和產(chǎn)量。

     佟福興說(shuō)：“它的周期短，純度高，產(chǎn)量高，因?yàn)閺哪阜N到搖瓶菌種到生產(chǎn)罐到做成袋子需要一個(gè)月的時(shí)間就差不多了，頂多四十天就完成了，原先三個(gè)月的時(shí)間現(xiàn)在能縮短到三到四十天整個(gè)的程序就完成了，節(jié)約了將近兩個(gè)月的時(shí)間，所以說(shuō)它的成本上，包括用工、原材料也降低了很多的成本。”
     佟福興的這種液體菌種制種技術(shù)也得到了省市農(nóng)科院專家的認(rèn)可。
     佟福興說(shuō)：“去年，山東省農(nóng)科院在項(xiàng)目的安排上，特別指定我給他做的雙孢菇、草菇、靈芝制種與液體菌種的制種技術(shù)。去年9月份，東營(yíng)市農(nóng)科院猴頭菇野生菌種制作技術(shù)規(guī)程也是由我參與制定的。”

1972年出生在利津縣北宋鎮(zhèn)佟家村的佟福興，從小就飽嘗了貧窮之苦，一直夢(mèng)想有個(gè)發(fā)家致富的門(mén)路。1990年初中畢業(yè)的佟福興被報(bào)紙上的一則食用菌技術(shù)培訓(xùn)信息所吸引，于是他便報(bào)名參加培訓(xùn)班，從此他就與蘑菇結(jié)下了不解之緣。慢慢地他憑借勤奮好學(xué)、吃苦耐勞成了當(dāng)?shù)赜忻哪⒐椒N植能手。為了能研制出更多適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)質(zhì)蘑菇菌種，佟福興在成立了利津縣綠康食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社后，又成立了利津縣興昌食用菌研究所。近10年來(lái)，經(jīng)佟福興之手研發(fā)選育的食用菌、藥用菌新品種就多達(dá)120余種。

佟福興說(shuō)：“這個(gè)白靈菇，這是去基地搞調(diào)研的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)蘑菇長(zhǎng)得非常好，我把蘑菇就拿回來(lái)了，拿回來(lái)后通過(guò)組織分離，放到特制的培養(yǎng)基上經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯，栽培試驗(yàn)，確實(shí)是一個(gè)好品種，以后就把它推廣給栽培戶和基地了，他們也確實(shí)獲得了高產(chǎn)。”


眼前這個(gè)大棚，就是佟福興的一個(gè)實(shí)驗(yàn)大棚，每逢有食用菌或藥用菌新品種出來(lái)，佟福興就會(huì)在這個(gè)大棚里先期進(jìn)行栽種實(shí)驗(yàn)。

佟福興說(shuō)：“我們自己搞實(shí)驗(yàn)的同時(shí)還承擔(dān)著山東省農(nóng)科院的一些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，現(xiàn)在這做著的這些品種實(shí)驗(yàn)就是給山東省農(nóng)科院做的。”


32年來(lái)，從佟福興這兒購(gòu)買(mǎi)菌種、菌袋的客戶目前已達(dá)2000多個(gè)，遍及山東、天津、新疆等地。佟福興也先后被評(píng)為全省食用菌行業(yè)先進(jìn)工作者、齊魯鄉(xiāng)村之星、全國(guó)科普惠農(nóng)興村帶頭人等。2022年1月10日，佟福興被公布為山東省首批農(nóng)民正高級(jí)農(nóng)藝師。佟福興表示，今后他會(huì)盡力研發(fā)選育出更多食藥菌新品種，滿足種植戶需求，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興。