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陽春三月，云南省牟定縣新橋鎮大蒙恩村委會羊肚菌種植基地種植的300畝羊肚菌正值采收期，工人們在企業的組織下，將一株株羊肚菌采摘裝箱，運往昆明等地銷售，味道鮮美的羊肚菌豐富了消費者的餐桌。
     3月23日一大早，羊肚菌種植基地里就開始忙碌起來，有的工人采收羊肚菌，有的負責檢查噴淋設備，有的負責分揀裝箱。基地吸收了新橋鎮大蒙恩、小蒙恩、杜家莊村和安樂鄉桃源4個村委會的90多個村民到基地務工，每天有90-150元不等的收入。
     據了解，牟定縣明恒農業開發有限公司2021年6月到新橋鎮大蒙恩村承包土地種植羊肚菌，前期因雪災，大棚被壓塌，羊肚菌被凍死，公司不等不靠，積極采取搭棚子和補種菌種等自救措施。雪后氣溫逐漸變暖，高溫又會影響羊肚菌生長，于是公司購買了整套噴淋設備用于降溫，從而保證了羊肚菌生長環境達標。
     3月中旬以來，基地里的羊肚菌如雨后春筍般蓬勃生長，如今進入大面積采收期，每天采收羊肚菌達1500公斤。由于受疫情影響，羊肚菌目前只能在省內小范圍銷售。與此同時，該公司還采取烘曬等方式對羊肚菌進行初加工。
     羊肚菌是珍貴的稀有食用菌之一，是公認的珍稀食藥兼用菌。近年來，牟定縣建成楚雄州羊肚菌種植示范基地和野生食用菌保育促繁基地，實施“十百千萬”工程，即，在全縣發展10片百畝以上羊肚菌連片種植，帶動千人以上就業，人均增收萬元以上，力爭把新橋鎮大蒙恩建成全州羊肚菌種植示范基地。
     羊肚菌產業作為推動鄉村振興的著力點，為該縣農業提質增效打開了門路。羊肚菌的產業化種植，不僅發展壯大了村集體經濟，也為當地群眾提供了在家門口就業的機會。目前，該縣在新橋鎮大蒙恩連片種植300畝羊肚菌，產值預計達1080萬元，將帶動群眾增收300萬元。