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     隨著農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，調整種植結構，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)民增收已成為時代的主旋律。近年來，安徽宿州市蕭縣石林鄉(xiāng)以市場需求為導向，堅持發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，不斷壯大生產(chǎn)規(guī)模，成為農(nóng)民增收的重要途徑和支柱產(chǎn)業(yè)。

     蕭縣安鑫家庭農(nóng)場位于石林鄉(xiāng)陶樓村，生產(chǎn)的食用菌品種以平菇為主。走進食用菌種植大棚，一架架肉嘟嘟的平菇長勢喜人。工人們正在采摘、包裹、裝箱，一派繁忙勞動景象。現(xiàn)在，正值平菇采收期，每天都有客商前來收購，效益十分可觀。

     食用菌的采收期在每年9月份至次年5月份，由于食用菌效益好，用工量不斷增加，周邊不少年紀較大或者家中有老人孩子需要照顧的村民，在農(nóng)場里都能找到一份活干，用工高峰時能有60多位村民在這打零工。

     蕭縣安鑫家庭農(nóng)場成立于2015年，建有18座恒溫大棚，具有6年種植食用菌經(jīng)驗和技術，生產(chǎn)的食用菌口感好、外觀美，具有豐富營養(yǎng)。今年，在農(nóng)業(yè)部門及鎮(zhèn)村的支持下， 蕭縣安鑫家庭農(nóng)場積極研發(fā)價值更高的富硒食用菌，發(fā)展前景廣闊。