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安徽阜陽(yáng)：平菇身價(jià)翻倍供不應(yīng)求

發(fā)布時(shí)間：2024-07-18

來(lái)源：阜陽(yáng)新聞聯(lián)播

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安徽百蕈農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“百蕈農(nóng)業(yè)”）于今年成功培育出富硒平菇，產(chǎn)品獲得中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心認(rèn)證，富硒后的平菇身價(jià)翻倍，成為市場(chǎng)新寵。

“看似平常的平菇，硒元素的含量卻是普通平菇的近百倍。”公司負(fù)責(zé)人王繼光表示，之所以它的附加值高，是因?yàn)橥耆_(dá)到了富硒的標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上普通的蘑菇每斤2-3塊錢(qián)，百蕈農(nóng)業(yè)的蘑菇可賣(mài)到每斤6塊錢(qián)以上。

硒是人體必需的微量元素，硒參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，在生物體內(nèi)催化氫過(guò)氧化物或脂質(zhì)過(guò)氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類(lèi)，消除自由基對(duì)生物膜的攻擊，保護(hù)生物膜免受氧化損傷；硒參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶，因此被科學(xué)家稱(chēng)為人體微量元素中的“防癌之王”。

“富硒蘑菇”是以蘑菇為載體，加硒馴化而成的。實(shí)驗(yàn)證明，富硒蘑菇中硒主要以有機(jī)硒形式存在，且蘑菇中人體必需的氨基酸含量比普通菇高。目前常用的補(bǔ)硒制劑主要包括有機(jī)硒和無(wú)機(jī)硒，一般認(rèn)為有機(jī)硒在人體的利用和作用明顯高于無(wú)機(jī)硒。

目前，百蕈農(nóng)業(yè)基地有智能食用菌大棚60多個(gè)，其中“富硒蘑菇”種植大棚有24個(gè)，不僅直接帶動(dòng)50多名村民就業(yè)增收，也增加了村集體經(jīng)濟(jì)收入。（來(lái)源：阜陽(yáng)新聞聯(lián)播）

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