在廣東省懷集縣三農環境美化有限公司（以下簡稱：三農公司）的車間里，烘干后的禾桿姬松茸散發出濃郁的菌香。打包成禮盒后，它們將以不菲身價銷往全國各地。
姬松茸與松茸有所不同。它們是夏秋季節生長的腐生菌菇，原產于巴西，又叫巴西蘑菇，適合在高溫、多濕環境生長，因此，可在田野仿野生種植。而且，它是一種食藥兩用的菌類，膳食纖維、蛋白質含量高，脂肪含量低，具有較高的營養價值；所含的甘露聚糖可提高人體免疫力、防止心血管疾病的發生，具有較好的藥用價值。
三農公司在懷城街道大象村設立了近40畝的姬松茸栽培示范種植基地，去年晚稻收割后即翻土施肥鋪菇床。當其成長到近5厘米高時，工人們開始采摘。新鮮的姬松茸，個頭胖嘟嘟，頂著褐紅色小菌傘，散發出杏仁般的香味。
“5厘米高的姬松茸，是一級品，每斤賣30元。再長高就是二級品、三級品，價格階梯下降，最低15元左右，”公司副總經理袁明介紹，新鮮禾桿姬松茸肉質嫩滑，口感爽脆，味道鮮美，通過電商、當地酒樓、生鮮超市等銷售，很受顧客歡迎。制作成干品后，香味更濃郁，可煲湯、燜煮，口感香脆，價格也更高，“每個禮盒內有6兩重的干品，238元每盒。”
特別的是，每包姬松茸干品里，都配有一段制作后的禾桿，可和干品一起煲湯，既對應著公司為其起的名字“禾桿姬松茸”，更展示其是禾桿綜合利用衍生品的身份。
據悉，三農公司是懷集通過政府購買服務方式引進的一家秸稈綜合利用企業，其通過將禾桿、玉米芯、谷殼等農作物廢棄物切碎、發酵后基料化、肥料化、飼料化等模式，使這些廢棄物變成花卉、南藥等農作物的種植基料、肥料或動物飼料，不斷延伸秸稈綜合利用的產業鏈。
姬松茸就是以禾桿為原料而種植的產品。袁明介紹，基地種植姬松茸的基質料就是加工后的禾桿，種植后表面覆蓋的“被子”也是禾桿。“姬松茸是珍貴的野生菌類，人工種植的技術要求不高，容易在農村推廣。用禾桿加工成的基質料綠色天然，很符合它的生長要求，我們檢測發現，這樣種植出來的姬松茸，營養成分最接近野生姬松茸。”在田野環境仿野生種植的姬松茸產量也比較理想。今年，基地姬松茸的產量，達到了畝產1000公斤以上。
姬松茸的品質得到了層層保證。“基質料制作后要通過檢測，各項指標合格后才能用于種植。種植前，我們要對土壤進行檢測，采摘前，還要檢測禾桿姬松茸的成分、質量，這樣幾道關卡種植出來的禾桿姬松茸，是比較高端的綠色安全食品。”袁明說道。
種植姬松茸，在延伸產業鏈的同時，更是為了促進秸稈綜合利用后的基料、肥料及飼料的銷售，基地既展示姬松茸種植技術、成效，也展示著基料的品質，自2020年開始種植姬松茸以來，已吸引不少客戶前來參觀。三農公司也為村民提供基質料和姬松茸種植技術，帶動了周邊鄉村如梁村、詩洞、下帥等地的姬松茸種植，生產的基料、肥料及飼料銷往全國各地。
袁明介紹，公司將繼續推廣循環農業模式，帶動更多農戶種植姬松茸，擴大基料、肥料和飼料的銷路，讓秸稈真正變廢為寶，也將“禾桿姬松茸”打造成懷集新的高端特色農產品，帶動村民增收致富。
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