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走進(jìn)吉林省四平市梨樹縣北方合作社羊肚菌大棚，一個個羊肚菌像一把把“小傘”錯落有致的佇立在菌壟上，象牙白的菌柄頂著棕褐色的菌蓋，鮮嫩而肥厚。趁著晴好天氣，工人們正忙著采收羊肚菌，他們蹲于菌壟間，一手拿著小刀，一手扶著羊肚菌，小心翼翼地將其從泥土中切割出來，一派繁忙景象。
     為了改變傳統(tǒng)種植結(jié)構(gòu)，梨樹縣北方合作社理事長李延軍積極引進(jìn)了羊肚菌新品種，并創(chuàng)新研究栽培方法，向社員和種植戶免費(fèi)提供人工種植管理技術(shù)，依托種植羊肚菌、靈芝等項(xiàng)目，帶領(lǐng)村民走出了一條特色增收致富路。
     據(jù)了解，成熟的羊肚菌近15厘米高，手掌大小、頭尖身圓，因外形凹凸不平，呈蜂窩狀，菌蓋結(jié)構(gòu)酷似羊肚，因而得名。羊肚菌不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，還有獨(dú)特的保健作用，被譽(yù)為食物中的“軟黃金”。因其對生長條件和技術(shù)要求非常高，產(chǎn)量極其有限，而隨著人們生活水平的日益提高，對養(yǎng)生保健越來越重視，羊肚菌的需求量也越來越大，價(jià)格一直居高不下。
     合作社在自身發(fā)展的同時，積極帶動當(dāng)?shù)乩щy戶增收致富。每年冬閑季節(jié)，李延軍都組織有意愿的農(nóng)民舉辦食用菌種植培訓(xùn)班，免費(fèi)傳授羊肚菌種植管理技術(shù)，手把手進(jìn)行指導(dǎo)操作。同時，積極帶動周邊的困難戶就業(yè)，增加收入。如今，李延軍依靠種植菌類，不僅幫助5戶困難戶增加了收入，更讓他們看到了增收致富的新希望。