江西省鷹潭市農業技術推廣中心提出食用菌汛期管理要點
發布時間:2022-05-14
來源:江西省農業農村廳
一、汛前預防
選擇地勢較高、排水方便、沒有洪水和內澇危害的田塊作為生產場地。值得注意的是,在選擇場地時,周邊溝渠比場地內溝渠至少深15cm以上,否則極易發生內澇。
二、汛期巡檢
時常巡查食用菌生產棚室是否存在傾斜、倒塌的風險,種植田塊、生產棚室周邊是否排水通暢,進入食用菌生產棚室前要觀察電線是否正常,避免觸電;周邊環境是否存在滑坡等險情,若發現險情及時上報政府,人員不要進入菇房內;對因災損壞倒塌的菇棚要及時采取補救措施,盡快修補或重新搭建。排水溝做到及時清理通暢。
三、加強病蟲害防治
預防為主,采取農業、物理、化學、生物等綜合防治技術,治早,治了。入汛期間菇場設施的門窗要安裝防蟲網、紗窗等;出入菇房隨手關門,防止蠅、蚊成蟲飛入產卵。加強場地通風,防止高溫高濕,有利于減少病害發生。此外,人工捕殺、人工誘殺等措施也是有效的蟲害防治辦法。對已發生污染的菌包應及時清理,燒毀或深埋;使用化學農藥應遵循最低限度原則,對已發生污染的菌床及時用生石灰覆蓋,達到擬制霉菌繁殖,殺菌消毒作用。
四、災后自救
1、及時加固和修復破損菇棚
對因災損壞倒塌的菇棚要及時采取補救措施,盡快修補或重新搭建,避免災后晴天高溫對食用菌生產造成二次危害;未進行夏季生產的園區,及時清理、檢查、加固栽培設施,為秋季生產做好準備。被洪水沖毀的菇棚,可將菌棒移至林下出菇。
2、積極搶收和及時晾曬加工
災后及時采下可以采收的竹蓀、靈芝等,利用晴好天氣,及時將產品進行曬干處理,保證產品質量,盡量減少損失。含水量小的子實體有制冷條件的,可打冷后出售鮮品。及時采摘茶樹菇等,利用現有烘干設備進行烘干。
3、合理處理受淹原材料和菌包
受淹原材料于天氣晴朗后,及時進行攤晾、暴曬或加入3%~5%的生石灰進行堆置發酵,發酵結束后再曬干備用。受淹菌包要及時進行處理,出菇期的菌棒將積水倒凈,散堆并加強通風,用1-2%的石灰水清液進行表面消毒后,待菌絲恢復后重新上架進行出菇管理;正在發菌期的菌包,因受淹而污染雜菌的菌包及時清理掉,菌絲良好的菌包重新放回菇架上培養。
4、搶時改種
對于菌絲已死亡的田塊搶時改種二季晚稻或玉米、蔬菜、瓜果等經濟作物。
5、做好災后病蟲害安全綜合防控工作
災后要及時對生產場所進行消毒處理,保持發菌及出菇場地清潔衛生,預防病蟲害發生。將雜菌感染嚴重的菌棒、爛棒及時清理掉,移至離栽培場地較遠的地方集中堆悶發酵處理,禁止隨意丟棄或亂堆亂放,防止菌棒污染環境而導致大面積雜菌感染。災后遇高溫天氣,要密切注意棚內氣溫,利用早晚加強通風,避免高濕、高溫造成菌棒污染。晴天后用1-2%石灰水清液、800~1000倍液的高效綠霉凈(或克霉靈)或農用鏈霉素30ppm殺菌劑對發菌及出菇場地進行消毒,隔天重復噴灑,防止病害大面積發生。
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