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鄉村振興，產業發展是關鍵。近年來，云南省昆明市嵩明縣大力扶持食用菌產業，帶動當地群眾就近就業，進一步拓寬群眾增收渠道。一朵朵小金耳，成為當地群眾增收致富的“金疙瘩”。
    走進位于嵩明縣的云南菌視界金耳培植基地，在彌漫著水蒸氣的無菌菇房里，一排排整齊的白色菌棒上，盛開著金燦燦的金耳。工人們正在采摘成熟的金耳，經過細致地挑選、打包、裝箱后將銷往全國各地。
打破傳統 助推農業“裂變”發展
    金耳的種植從1983年就開始了，但一直停留在傳統的種植方式上，品質參差不齊。為了培育出高品質、綠色安全的金耳，云南菌視界生物科技有限公司負責人李榮春可謂煞費苦心。
    菌種培育是食用菌生產過程中必不可少的一個關鍵環節，培育一朵小小的金耳，要經過制作菌包、滅菌、接種、發菌、幼耳形成、幼耳成長、轉色、成熟8個階段。每個環節均需在無菌無塵，全自動調節溫度、濕度、氧氣、光照等生態因子的環境中進行。
    為此，李榮春用30多年的時間潛心鉆研，通過生物學、遺傳學、營養學、分子生物學等多領域研究，摸透金耳的生長發育及其生活史，成功研發我國目前唯一的金耳工廠化栽培技術。
培育龍頭 引領產業融合發展
    據云南菌視界生物科技有限公司總經理陳勇介紹，菌視界的主要經營重心集中于珍稀食用菌菌種的研究開發、珍稀食用菌工廠化生產技術研發、食用菌菌種銷售、食用菌栽培技術推廣等。截至2019年底，云南菌視界已經擁有全套自主研發的金耳工廠化栽培技術，這背后是企業注重科技創新的硬實力。
    公司自2016年成立以來，組建了一支由教授、博士、碩士組成的高素質研發團隊，現已和上海市農業科學院食用菌研究所、云南農業大學、中國科學院昆明植物研究所等高等院校、科研院所建立了長期穩定的合作關系。目前已建成栽培工廠1個、金耳出菇方艙54間、研發孵化基地1個。從品種選育到栽培技術再到產品的質量控制，成功打響了“嵩明金耳”的品牌影響力。
    談到為何選擇做珍稀食用菌，陳勇表示，嵩明是滇中糧倉，為避免同質化競爭，我們把目光投向了當時很少有企業涉及的珍稀食用菌。“創新就是花錢買錯誤，是會走彎路的，大家不愿做、做不成的菌菇，我們想去試一試。”
    歷時近7年，云南菌視界充分依托云南豐富的野生食用菌資源，以金耳為主導產業，按照全產業鏈布局，建設標準化金耳栽培基地255畝，選育出金耳新品種3個，研發推廣先進科技5項，申報發明專利33項，全面提升了金耳產業發展水平。
提升品牌 雙線營銷優勢產品
    眼下，菌視界開通的包括微商城、天貓旗艦店和京東旗艦店等在內的線上銷售平臺，全方位拓寬了金耳營銷渠道。一朵朵新鮮的金耳通過電商平臺“坐”上了運輸車，送到全國各地食客的餐桌上。
    另外，依托工廠化的生產模式，菌視界給嵩明周邊村民提供了大量就業機會；和國內多家餐飲連鎖企業、農家樂建立的合作，也帶動了當地農家樂的發展和珍稀食用菌的銷售，形成“聯幫聯帶”的機制，助力鄉村振興。
    在嵩明，一朵朵金耳耀眼燦爛，金耳產業實現了從小到大、由弱變強持續發展。目前，云南菌視界金耳已經達到日產5噸的產量，嵩明金耳三期栽培工廠也已正式啟動建設，預計7月份正式出菇，達到日產10噸鮮金耳的產量。“金耳朵”變成了持續穩定增收的“大產業”，也探索出了一條穩固長效的發展新路子。