眼下,走進廣東韶關市湞江區犁市鎮梅村的南華草菇扶貧示范基地,一株株草菇正值豐收季,工人們忙著采摘、分揀、包裝。
南華草菇栽培基地現占地51畝,建有20個智能化溫室菇棚,總投資500多萬元,目前草菇年產量約100噸,年產值可達150多萬元,該基地產出的優質南華草菇不僅能滿足本地市場,還走出粵北山區、輻射大灣區市場,獲得粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地認定證書。
草菇又稱蘭花菇、苞腳菇,草菇因常常生長在潮濕而腐爛的稻草中而得名。福建《寧德縣志》載:“城北翁窯禾朽,雨后生蕈,宛如星斗叢簇竟吐,農人集而投于市。”正是說明了這一特征。我國作為草菇的出產大國,在全國的市場上,均能看到草菇的身影。
草菇菌蓋近鐘形,灰色至灰褐色,具有輻射狀條紋,菌肉白色松軟,菌柄近圓柱形,白色或捎帶黃色,切開后更是會看到一個燦爛的笑臉,其營養價值較高,富含磷、鈣等多種微量元素,備受消費者青睞,市場前景廣闊。除常規大棚栽培模式外,近年來,國內多家草菇工廠化企業已建成并投入生產,但存在產量不穩、效益不高等問題。