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每年3月份起，南粵大地總是一片忙碌耕種的景象，但是，在粵東北廣東梅州市蕉嶺縣廣福鎮(zhèn)葉田村林間地頭卻是一片豐收的喜悅，村民們紛紛將剛收獲的黑木耳交給收購(gòu)人員，新增一份不菲的收入。從廣東省林業(yè)局獲悉，原來(lái)，在多家科研院校多年研究鄉(xiāng)村振興路徑的基礎(chǔ)上，國(guó)有資金積極下鄉(xiāng)，構(gòu)建“公司+科研+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，通過(guò)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，共同發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)，成功填補(bǔ)了當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的空白，帶動(dòng)越來(lái)越多村民駐守鄉(xiāng)村，參與到鄉(xiāng)村振興的康莊大道上來(lái)。
原本農(nóng)閑變農(nóng)忙 食用菌念致富經(jīng)
     每年11月份至次年3月份，廣東省溫度偏低，這個(gè)時(shí)間段也恰好是晚稻谷收完、早稻未種的時(shí)候，也是廣東大部分村民歷來(lái)的農(nóng)閑時(shí)節(jié)。2017年起，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)在粵東北梅州蕉嶺廣福鎮(zhèn)葉田村落地生根，原本的農(nóng)閑變成農(nóng)忙時(shí)刻。
     進(jìn)入2022年，黑木耳長(zhǎng)到2-3厘米，便是可以采摘的成熟木耳，采摘期一直持續(xù)到4-5月份。村民會(huì)把黑木耳統(tǒng)一交給合作社對(duì)應(yīng)企業(yè)——梅州市南方長(zhǎng)壽生物科技有限公司。
     企業(yè)并非廣福鎮(zhèn)種植黑木耳開(kāi)山鼻祖，其實(shí)，2006年起，來(lái)自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)，常年在廣福鎮(zhèn)從事鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐與研究，山西大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院執(zhí)行院長(zhǎng)馬華等認(rèn)為，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)得先行，每年11月至次年4月這個(gè)時(shí)間段地總空著，村民可以利用閑地、閑時(shí)、閑力，種植黑木耳，新增加一部分收入。
     該研究成果得到了廣東省屬?lài)?guó)企和蕉嶺縣人民政府的支持，雙方共同出資，于2017年成立企業(yè)，在廣福鎮(zhèn)建立食用菌種植基地，發(fā)展食用菌的產(chǎn)業(yè)鏈，幫助農(nóng)戶脫貧致富，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
科技下鄉(xiāng) 解決林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展瓶頸
     發(fā)展新產(chǎn)業(yè)，少不了科研力量去解決林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。所在企業(yè)就在當(dāng)?shù)亓值刂校诉M(jìn)行產(chǎn)品加工，更重要的是建設(shè)粵閩贛蘇區(qū)菌種研發(fā)中心，專(zhuān)門(mén)為村民解決種植難題和發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的瓶頸問(wèn)題。
     經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，廣福鎮(zhèn)種植黑木耳、茶樹(shù)菇、豬肚菇、平菇等食用菌，種植范圍約有200畝，填補(bǔ)當(dāng)?shù)乜瞻祝啻蛟斐山稁X縣的特色產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。
     數(shù)據(jù)顯示，2021年，廣福鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)2400萬(wàn)元，小小食用菌“敲開(kāi)”鄉(xiāng)村振興“致富門(mén)”，群眾走上致富路。村民在自家林地上種植300畝靈芝，約有3萬(wàn)桶菌棒，采用不除農(nóng)藥化肥的方式打理，扣除成本，每桶純黑木耳純收入15元左右。
     而這僅僅是發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的第一步，如今，企業(yè)與蕉嶺縣相關(guān)部門(mén)、廣福鎮(zhèn)合作共建夫妻樹(shù)食用菌扶貧產(chǎn)業(yè)園，與廣育村經(jīng)濟(jì)聯(lián)社共建了蕉嶺縣夫妻樹(shù)食用菌產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，把技術(shù)、生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售串聯(lián)起來(lái)，形成利益共同體。企業(yè)成功入選粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，經(jīng)過(guò)加工的粵東北林下產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
一二三產(chǎn)融合 因地制宜發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)
     食用菌產(chǎn)業(yè)在蕉嶺的從無(wú)到有、從小到大，可謂當(dāng)?shù)亓窒陆?jīng)濟(jì)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的典型案例。除了在廣福鎮(zhèn)，食用菌還在蕉嶺縣竹林下大規(guī)模種植。在南礤鎮(zhèn)毛竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地，茂密的竹林下是村民忙碌身影，大球蓋菇與黑皮雞樅等適合在蕉嶺縣種植的菇類(lèi)在竹林間成為村民增收好幫手。
     石礤鎮(zhèn)大球蓋菇每年7-9月份種植，當(dāng)年10月份至次年4月份左右可以收成，每畝產(chǎn)量大約3-4千斤，市場(chǎng)價(jià)值2萬(wàn)元。
     在廣東省林業(yè)局指導(dǎo)下，蕉嶺縣創(chuàng)新“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，通過(guò)建設(shè)產(chǎn)業(yè)園，因地制宜推進(jìn)林業(yè)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，食用菌等林下經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，讓生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，助力鄉(xiāng)村振興。其中，蕉嶺縣有15萬(wàn)畝竹林，是發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)是最好切入點(diǎn)。