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    冠銘菌業:提高銀耳產量,推動精深加工

    發布時間:2023-06-06

      來源:中國食用菌商務網

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     山東冠銘菌業有限公司種植銀耳已有十多年時間,今年銀耳長勢好、價格高,每斤賣到30元錢。公司總經理董峰介紹,銀耳長得好,技術保障是關鍵。
    今年,冠銘菌業在科技成果轉化應用上尋求突破,創新選種、配料、滅菌等技術標準和拌種、發菌、翻棒等管理環節,銀耳生長過程中最難的溫度條件也精準控制在22℃-23℃之間。
    技術上進行了改進,管理上進行了變通,銀耳品質、產量都得到大幅度提高。葉片比較厚,比較大,膠質多,產量預計在12000-14000斤。
    冠銘菌業注重探索高效發展模式,推動銀耳由基礎原料生產向精深加工方向轉變,研發出銀耳面條、銀耳面粉、銀耳罐頭等十幾個深加工產品,產業鏈延伸帶來價值鏈的提升,為食用菌產業發展注入新動能。
    冠銘菌業董事長石銘三介紹,一斤干銀耳價值也就30多元,但加工成罐頭能加工50瓶,賣到260元左右,增加的附加值是干銀耳的8倍多。

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