4月以來,云南及四川攀西地區的雞樅開始上市,最貴時賣到上千元一斤。目前,市場上的雞樅價格下降,但仍賣到兩三百元一斤。
高企的價格背后,是近年來人們對雞樅的追捧,加上產量減少,致其價格一路走高。而今年雞樅價格走高,主要是受氣候因素減產,干旱少雨導致雞樅產量較小。
企查查數據顯示,我國現存食用菌相關企業67.35萬家。近10年來,我國食用菌相關企業每年注冊量不斷增加。2019年食用菌相關企業注冊量首次突破5萬家,此后注冊量增勢明顯。2019-2022年,我國分別新增食用菌相關企業5.24萬家、8.45萬家、12.34萬家、17.72萬家,分別同比增加8.28%、61.28%、46.07%、43.55%。
2023年上半年,我國新增食用菌相關企業10.38萬家,與2022年上半年相比,同比增加19.21%。從區域分布來看,河南以7.84萬家食用菌相關企業位居第一。安徽、山東分別有5.87萬家、5.05萬家,位居前三。從城市分布來看,廣州以1.79萬家位居首位。其次是寧德、亳州等地。