猴頭菇,因外形酷似猴頭而得名,是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口,有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。黑龍江海林“九山半水半分田”的地貌特征造就了得天獨厚的自然資源,成為猴頭菇產業黃金地帶。
海林鎮模范村種植猴頭菇已超過20年,是遠近聞名的猴頭菇村。近年來,村里陸續成立了2家種植專業合作社,猴頭菇產業從散戶種植向規模經營發展,進一步促進了農業增效、農民增收。
想要種出好品質的猴頭菇,任何一個環節都不能放松。在菌包制作時要格外關注材料比例和消毒溫度,避免出現雜菌。栽培過程中要時刻注意棚室溫度、濕度和通風情況。
悅來頤和食用菌種植合作社在制作菌種、菌包時,在無菌車間接菌,減輕雜菌率;在種植管理上,棚室要控濕、控溫,猴頭菇成品率在99%以上。今年,合作社又增加了赤松茸項目,把原來的猴頭菇廢棄菌袋直接粉碎后做赤松茸,增加了產品附加值。
據了解,海林市陸續研發出猴頭菇醬、猴頭菇掛面、猴頭菇咖啡、猴頭菇罐頭、猴頭菇酒等系列產品,打通了農產品上行銷售渠道,產品銷往全國各地,讓農產品真正實現了種得出、賣得好。