2020年至2022年上半年，受多種因素影響，行業新增產能導致供給增加產能過剩，金針菇價格持續低迷，不少上市公司業績遭遇大幅下滑。低迷中的眾興菌業2021年曾一度擬收購圣窖酒業進軍白酒，但最后還是放棄。2022年三季度起，金針菇價格開始觸底反彈，且高價格區間持續時間較長，行業整體業績開始扭轉。
眾興菌業4月16日在互動平臺表示，2022年中期，行業出現了罕見的虧損，小的工廠逐步關閉，大的工廠開始減產，新建工廠停止或放緩，使得供應量減少，從需求端看，消費量激增，需求增長較快。除此之外，蔬菜價格的普漲也帶動了食用菌銷售價格的增長。
今年上半年，金針菇價格沖高回落，但是整體價格相較去年同期仍在高位，一些上市公司的業績也得以大幅反彈。
對金針菇企業來說，一般每年二季度新鮮蔬菜品類豐富、供應充足，是食用菌消費的淡季；每年一、三、四季度，由于蔬菜等替代產品的減少、節假日較多等因素，是食用菌消費的旺季。對于下半年食用菌市場行情，業內人士表示，下半年中秋、國慶節假日消費需求大，秋冬季火鍋消費場景增多，食用菌銷售大概率保持穩定或上漲。
總體上看，經過金針菇這一低價階段的沉淀，不少小型企業關停或淘汰，業內企業更加集中。金針菇上市公司為提高競爭力，大手筆頻出，產能持續擴張，部分公司的產能會繼續釋放。
華綠生物發布半年報同時公布，公司與合肥和晨生物科技有限公司、南京華菌投資管理合伙企業簽署《合資協議》，共同出資設立南京菌生萬物生物科技股份有限公司，打造食用菌生物技術總部經濟項目，面向食用菌合成生物學研發和食用菌深加工及菌廢綜合利用研發，打造以“食用菌資源綜合利用+合成生物學”雙引擎為驅動。
華綠生物今年2月公告，為加快推進項目二期建設，2023年2月8日，公司與河北望都縣人民政府就河北華綠食用菌科技園區項目簽署項目二期《投資協議》，就項目二期建設進行了相關約定：項目二期占地約150畝，總投資約人民幣2.6億元，為精品珍稀食用菌工廠化生產項目，項目建設總周期約為12個月。為便于項目二期的經營管理，公司擬在河北省望都縣設立子公司，具體開展項目二期的經營工作。
華綠生物今年6月在互動平臺表示，公司募投項目河北華綠工廠化食用菌項目已于2022年年底投產，預計今年下半年全部達產；廣西華綠項目一期預計今年三季度開始產出產品。
萬辰生物在漳州生產基地投資新建的金針菇生產車間2月末完工投產。
眾興菌業2023年的經營計劃顯示，公司把“以自建和并購等方式繼續加快產業布局”放在首位，2023年，公司將積極加快吉林金針菇項目、天水基地改造項目、武威眾興三期金針菇項目、湖北雙孢菇項目建設。
雪榕生物今年3月公告，擬在覃塘區投資建設年產19.5萬噸雪榕食用菌現代農業產業園項目，項目分二期建設，總投資額人民幣6.5億元以上。雪榕生物4月公告，公司擬在金湖縣投資建設雪榕現代食品產業項目，具體建設內容為日產200噸金針菇項目、豆制品或菇丸子項目（一期項目）。項目總投資12億元，分兩期建設，一期項目預計投資10億元。雪榕生物今年6月在互動平臺表示，公司已在國外建成泰國生產基地，公司也將積極鞏固和開拓全國市場，并努力擴大東南亞市場的占有率。（來源：第一風口）
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