云南有著“野生菌王國”的美譽，野生食用菌種類約900種，占全國的90%，也是世界級珍稀名貴野生菌松茸、松露的主要產地。經過多年發展，云南不僅打響了“云菌”這張名片，還吸引了全國野生菌交易向云南聚集。
從云南木水花野生菌交易中心提供的一幅全國野生菌產地圖就能看出，四川的雞樅、谷熟菌、松茸、松露，貴州的谷熟菌、銅綠菌、牛肝菌，廣西的谷熟菌、銅綠菌，陜西的雞油菌、羊肚菌，湖北的干巴菌、谷熟菌，湖南的青頭菌、雞油菌、谷熟菌，遼寧的青頭菌、松茸等都進入交易中心交易。
為何這些菌子會不遠千里匯集到昆明交易？云南木水花野生菌交易中心總經理成愛麗介紹：“云南的市場形成得比較早，產生了品牌優勢和集群效應。商戶們需要借助這個品牌效應和交易平臺，再由木水花銷往全國各地。”
全國野生菌匯集云南，云南野生菌售往全國，一進一出間云南野生菌產業逐步做大做強。
抓住已經形成的品牌效應，商戶們線上線下全面發力。專做野生菌干貨生意的楊彩茹表示，開一個門店除了線下銷售，更多是作一個展示。現在，喜歡野生菌的省外消費者越來越多，線上賣菌生意越來越好。
南華縣是云南“一縣一業”野生菌示范縣，2022年，南華縣野生菌集散交易量達1.11萬噸，野生菌綜合產值達52.91億元。為在線上市場發力，南華縣強化電子商務體系建設，建成滇西物流集散中心和2個野生菌交易市場，建成5000余平方米的電子商務廣場、10個鄉鎮電商分中心、128個村（社區）電子商務服務站，開通南華至昆明長水機場郵航直達專線，新鮮野生菌13小時可達上海、12小時可達深圳，出口20余個國家和地區。2022年野生菌線上銷售額2.64億元，占全縣交易額的20%。
云南省制定的食用菌產業“十四五”發展規劃和二〇三五年遠景目標明確提出，要形成以昆明為中心，昭陽、陸良、易門、南華、香格里拉為分中心的“1+5”國際國內食用菌交易市場體系。業內人士表示，云南有望成為國際野生食用菌交易中心、高原特色食用菌生產交易中心和季節性全國大宗栽培食用菌生產基地。
（來源：云南日報）
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