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    引進(jìn)歐美種子和技術(shù),江都區(qū)大橋鎮(zhèn)一朵蘑菇的全球化之路

    發(fā)布時間:2023-11-16

      來源:揚(yáng)州日報

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     一間菇房內(nèi)有兩層菇床,上面鋪滿厚厚的黑色草炭土,一朵朵蘑菇長出圓圓的腦袋,工人忙著采摘放入籃中,這是江蘇揚(yáng)州市江都區(qū)大橋鎮(zhèn)蘑菇種植基地的生產(chǎn)場景。這座基地有近百間菇房,每年有600萬噸蘑菇和蘑菇制品發(fā)往海內(nèi)外。
    這里種植的蘑菇品種優(yōu)良,分別為來自北美的褐色牛排菇和來自歐洲的白菇。牛排菇鮮香濃郁、飽滿多汁,被譽(yù)為“素牛排”;歐洲白菇蛋白質(zhì)含量高。
    洋蘑菇遠(yuǎn)渡重洋來到揚(yáng)州鄉(xiāng)鎮(zhèn),基地做了很多功課。蘑菇從菌種長成菌蕾,需要基料營養(yǎng)。基地根據(jù)洋蘑菇生長特性,精選國內(nèi)優(yōu)質(zhì)秸稈添加輔料并在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行兩次發(fā)酵制作出基料。基料進(jìn)入大橋鎮(zhèn)“新家”前,工人用高溫蒸汽對菇房進(jìn)行消毒,避免菌種受感染。菌種長出菌蕾后,基地又運(yùn)來營養(yǎng)成分高的草炭土。
    洋蘑菇原生環(huán)境的氣候特點(diǎn)與大橋鎮(zhèn)有較大差異。為讓洋蘑菇在異鄉(xiāng)有故鄉(xiāng)的生長環(huán)境,基地引進(jìn)荷蘭先進(jìn)的智能設(shè)備系統(tǒng),對菇房進(jìn)行溫度、濕度和空氣成分的調(diào)整。這套系統(tǒng)有多個傳感器,不但能感知菇床上基料、草炭土和溫度、濕度,還能將菇房內(nèi)空氣中的二氧化碳等成分?jǐn)?shù)據(jù)傳至系統(tǒng)。系統(tǒng)根據(jù)蘑菇不同生產(chǎn)階段的特點(diǎn),通過送風(fēng)調(diào)節(jié)菇房內(nèi)空氣。
     
    基地落戶大橋鎮(zhèn)以來,提供了80多個蘑菇采摘崗位,不但為本地農(nóng)村富余勞動力提供了就業(yè)機(jī)會,而且吸引了一批外地農(nóng)民前來打工。(來源:揚(yáng)州日報)

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