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     5月22日，由江蘇省揚州市旅游協會、市烹飪餐飲行業協會、市淮揚菜廚師協會、揚州三羊菌業發展有限公司共同舉辦的“牛肝菌菜品品鑒會”在揚舉行。牛肝菌是公認的四大菌王之一，其營養成分和功效一直得到業界認可，此次將牛肝菌這種高端食材引入淮揚菜中，為淮揚菜的創新帶來了新的可能。
     在品鑒會上，牛肝菌與揚州經典美食碰撞出“火花”，現場淮揚菜大廚們制作了牛肝菌絨花豆腐羹、牛肝菌揚州炒飯等美食。
     據揚州市世界美食之都建設促進中心主任徐其祥介紹：“菌類食物富含蛋白質、膳食纖維、維生素和微量元素。此次牛肝菌品鑒會的召開，既是豐富揚州美食食材的重要舉措，也是揚州市在美食產業方面招商引資的成果之一，希望以后有更多的專項美食品鑒會在揚州舉辦。”
     揚州三羊菌業發展有限公司是繼無錫、常州、昆山之后，上海三羊菌業集團在江蘇成立的第四家公司，注冊資本1000萬元。其銷售的牛夫人品牌牛肝菌是目前世界上唯一成功人工馴化和培育出來的牛肝菌，不但彌補了野生菌只在7、8、9三個月采摘的短項，可以保證365天常年供應，同時，也避免了菌農對野生菌施用農藥和化肥帶來的農藥殘留和重金屬超標問題。
     揚州三羊菌業發展有限公司的負責人介紹：“揚州是著名的旅游城市和世界美食之都，這也是我們此次選擇揚州作為戰略城市布點的原因。”隨著揚州三羊菌業發展有限公司的成立，先進的供貨系統的設置，可以實現365天對揚州餐飲行業的新鮮牛肝菌供應。