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    蛹蟲草提取物和蟲草素研究，取得新進(jìn)展

    發(fā)布時間：2024-06-06

      來源：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研管理處

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    近期，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所動物飼料與營養(yǎng)研究團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，蛹蟲草提取物能夠發(fā)揮抗氧化性能、調(diào)節(jié)腸道菌群及其代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸水平緩解LPS誘導(dǎo)的仔豬腸道炎癥。該研究為蛹蟲草提取物和蟲草素作為潛在新型飼料添加劑改善仔豬腸道健康提供了理論依據(jù)。相關(guān)研究成果發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊Antioxidants（IF: 7.0）上。
     
    蟲草素（CPN）是蛹蟲草的主要活性成分之一，因其具有抗氧化、抗炎、免疫調(diào)節(jié)等多種生物學(xué)功能，在動物和人體中已被用作膳食補(bǔ)充劑和藥物。蛹蟲草提取物（CME）具有緩解氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的細(xì)胞凋亡和早衰、抑制癌細(xì)胞增殖以及治療肥胖引起的代謝紊亂等功能。此前研究表明，蛹蟲草提取物和蟲草素可以改變腸道微生物群的組成，但蛹蟲草提取物和蟲草素能否通過調(diào)控腸道菌群及其代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸緩解仔豬腸道炎癥的作用機(jī)制仍不清楚。
     
    圖1 蛹蟲草提取物和蟲草素對仔豬空腸、回腸腸道形態(tài)和血清氧化應(yīng)激指標(biāo)的影響
     
    為此，研究團(tuán)隊(duì)首先利用蘇木精和伊紅染色法對LPS誘導(dǎo)的仔豬空腸和回腸切片進(jìn)行染色觀察。結(jié)果顯示，添加蛹蟲草提取物和蟲草素能夠改善LPS誘導(dǎo)的腸絨毛脫落、增加絨隱比。基于此前研究，LPS能誘導(dǎo)仔豬腸道發(fā)生氧化應(yīng)激。本研究發(fā)現(xiàn)飼料中添加蛹蟲草提取物和蟲草素均能降低血清中MDA含量，發(fā)揮緩解仔豬氧化應(yīng)激的作用。進(jìn)而采用轉(zhuǎn)錄組學(xué)技術(shù)探究二者發(fā)揮抗氧化功能的潛在機(jī)制。
     
    結(jié)果表明，蛹蟲草提取物和蟲草素物通過調(diào)節(jié)補(bǔ)體和凝血級聯(lián)反應(yīng)緩解LPS誘導(dǎo)的仔豬腸道氧化應(yīng)激與炎癥反應(yīng)。回腸內(nèi)容物的16S rRNA結(jié)果表明，蛹蟲草提取物和蟲草素補(bǔ)充能夠改善腸道微生物組成，緩解LPS誘導(dǎo)的丁酸含量的降低。相關(guān)性分析也佐證了上述結(jié)果。
     
    該研究證實(shí)，蛹蟲草提取物和蟲草素能夠緩解仔豬腸道炎癥，為通過營養(yǎng)干預(yù)措施調(diào)控仔豬腸道健康提供了一種新方法。
    圖2 蛹蟲草提取物和蟲草素對回腸組織轉(zhuǎn)錄組的改變
     
    上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工團(tuán)隊(duì)為本研究提供了蛹蟲草提取物樣品。（來源：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研管理處）

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