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    四川攀枝花：發(fā)布預(yù)防食用野生菌中毒的安全提示

    發(fā)布時間：2024-08-09

      來源：攀枝花市市場監(jiān)管局

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    每年6至9月是攀枝花地區(qū)各類野生菌的生長旺季，食用野生菌大量上市，誤采誤食有毒野生菌中毒進(jìn)入高發(fā)季節(jié)，為有效遏制誤食野生菌中毒事件發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，攀枝花市市場監(jiān)管局發(fā)布預(yù)防野生菌中毒的知識普及和安全提示。
    充分認(rèn)識野生毒菌的危害
    攀枝花山脈林立，丘陵峽谷密布，野生菌資源豐富，除了無毒的野生菌外，還有很多有毒的野生菌。這些有毒的野生菌不乏與無毒野生菌長相相似不好識別的（如：有毒的叢生垂暮菇和無毒的野生金針菇），以及劇毒易致人發(fā)生嚴(yán)重身體損害甚至死亡的。
    野生菌毒菌成分復(fù)雜，毒性較強的毒素有以下幾種：
    1.毒肽，會造成肝臟損害。2.毒傘肽，會造成肝、腎損害。3.毒蠅堿，會引起精神癥狀。4.鹿花毒素，會導(dǎo)致紅細(xì)胞受損。（來源：攀枝花市市場監(jiān)管局）

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