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    山東食用菌產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力培育發(fā)展，要從五個方面著手

    發(fā)布時間：2025-01-20

      來源：大眾新聞·農(nóng)村大眾

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    科技創(chuàng)新能夠催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動能，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素。山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院二級研究員、山東省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家萬魯長表示，針對山東食用菌產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力培育發(fā)展，要在五個方面加快全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新，驅(qū)動食用菌強(qiáng)省發(fā)展。
     
    食用菌新品種培育方面，要選育適宜工廠化栽培及外銷、出口菌包的優(yōu)良專用品種，馴化山東境內(nèi)野生珍稀食藥用菌新品種，如黃河故道桑黃、羊肚菌、泰山靈芝、灰樹花、蛹蟲草等。
     
    育種關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)方面，要開展食藥用菌種質(zhì)資源發(fā)掘、評價與創(chuàng)制，研究挖掘與品質(zhì)形成、生長發(fā)育、農(nóng)藝性狀相關(guān)的關(guān)鍵基因，開展食藥用菌基因組學(xué)、分子標(biāo)記輔助育種及定向精準(zhǔn)育種研究與應(yīng)用，提高育種效率和種質(zhì)優(yōu)異性狀。
     
    良種良法良機(jī)配套方面，要研發(fā)珍優(yōu)特色食用菌輕簡化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與新型專用設(shè)施、配套裝備進(jìn)一步提高對農(nóng)林牧業(yè)廢棄物的綜合利用率，熟化集成應(yīng)用工廠化生產(chǎn)（含周年立體栽培）新菇種的液體菌種優(yōu)繁工藝、栽培生理及智慧高效出菇管控技術(shù)。
     
    產(chǎn)后加工高值利用方面，要引進(jìn)國內(nèi)外新技術(shù)、新工藝和配套機(jī)械裝備，實現(xiàn)綠色精準(zhǔn)貯運保鮮，研制食用菌健康安全代餐食品，開發(fā)食藥用菌精深細(xì)加工系列高值功能健康產(chǎn)品，構(gòu)建食藥用菌活性物質(zhì)高效制備與功能評價體系，創(chuàng)制菌渣高值利用設(shè)施種植業(yè)基質(zhì)等生產(chǎn)投入品，推進(jìn)山東菌業(yè)三產(chǎn)融合和大農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)發(fā)展。
     
    鹽堿地設(shè)施菌業(yè)高效利用方面，大力發(fā)展黃河三角洲循環(huán)生態(tài)菌業(yè)，因地制宜研發(fā)設(shè)計新型栽培設(shè)施，開發(fā)建立“以種適地”與“以地適種”相結(jié)合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，充分利用食用菌菌渣及其它種養(yǎng)加廢棄物，促進(jìn)鹽堿地生物改良提升和資源高效利用，培植“生態(tài)特區(qū)”“菌+”間套/輪作復(fù)合種植的特色產(chǎn)業(yè)。（來源：大眾新聞·農(nóng)村大眾）

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