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    山東淄博：智慧方艙種植魯山雪菇 實現降本提效

    發布時間：2025-04-14

      來源：棚掌柜智慧農業、大眾日報

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    近日，魯山雪菇數字工廠化栽培示范項目成功簽約，山東棚掌柜信息科技有限公司、中國農業科學院數字農業農村研究院（淄博）以及淄博市農科院三方順利簽署合作協議。
     
    據了解，該項目將引入食用菌智慧方艙，大大節省了人力成本，提高生產效率，為魯山雪菇的規模化、高效化生產注入強勁動力。
     
    魯山雪菇被譽為“菌中蟲草”。2018年，淄博市農科院專家耿軍在魯山的雪地里一棵君遷子枯樹的根部，發現了兩簇帶著冰碴的蘑菇。耿軍帶領團隊利用組織分離法獲得純菌絲，在實驗室內人工栽培并獲得子實體，經中國農科院菌種保藏中心鑒定，確定為一種新的變種——絲蓋冬菇變種。經過實驗室人工馴化，耿軍帶領團隊進行試種并獲得成功，取名“魯山雪菇”，其特點是可在0℃到-5℃低溫條件下自然出菇。
     
    魯山雪菇菌蓋軟滑，菌柄脆嫩，香味怡人，味道鮮美，富含多種氨基酸，營養成分遠高于一般菌類。經常食用，除了能提高人體免疫力，還有幫助治療咽炎的特殊功效。（來源：棚掌柜智慧農業、大眾日報）

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