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賈恩茂在檢測食用菌長勢

    1994年，17歲的賈恩茂從章丘市第二職業(yè)中專畢業(yè)后，放棄了去明水工作的機(jī)會回到位于棗園街道曹莊村的家，與父母一起干起了食用菌研究與養(yǎng)殖。
    19年過去了，當(dāng)初的毛頭小伙子成了遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)菌專家和致富能手。自己富了，賈恩茂還帶領(lǐng)他人致富，多年來培訓(xùn)學(xué)員1萬多人，免費培訓(xùn)1000多名下崗職工。
    村里出了個養(yǎng)菌專家
    日前，記者見到賈恩茂時，他正在自己的菌房里查看菌種長勢。賈恩茂告訴記者，從事食用菌養(yǎng)殖初期，主要由父母指導(dǎo)，進(jìn)行食用菌研究、新品種開發(fā)等實際操作。取得成績的同時，賈恩茂越來越意識到理論知識的重要性，便利用各種渠道，多次到山東大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)等多家院校學(xué)習(xí)進(jìn)修。
    取得實踐經(jīng)驗、理論知識的賈恩茂，開始把眼光瞄準(zhǔn)市場。通過調(diào)查、分析行情，賈恩茂覺得食用菌養(yǎng)殖有良好的發(fā)展前景，隨著市場發(fā)展和消費水平提高，食用菌養(yǎng)殖將是帶動農(nóng)民增收的一條重要途徑。
    為此，他把科研放在首位，并作為發(fā)展之本，先后著力開發(fā)出了雙孢菇、雞腿菇、靈芝，冬蟲夏草、白靈菇等多個品種，通過誘變育種、雜交育種、野生馴化等先進(jìn)技術(shù)，培育出“章平4號”、“章平8號”、“章木002”、雙孢菇“誘變998”等18個新菌種，12個新菌株。
    其中雞腿菇zc1—zc3、平菇zHP-1、誘變“章平8號”和高溫雙孢菇等7個優(yōu)良菌種被山東大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)和省農(nóng)科院等多家科研單位引種，得到了專家的好評。
    發(fā)明液體菌種發(fā)酵設(shè)備獲國家專利
    賈恩茂注意到，最近幾年食用菌出現(xiàn)了新的養(yǎng)殖模式——工廠化養(yǎng)殖，投資動輒幾千萬甚至上億，栽培品種主要是白金針菇，杏鮑菇等高端食用菌，特點是投資大，產(chǎn)業(yè)自動化程度高，中小食用菌養(yǎng)殖植戶因投資過大，不可能操作，他們的產(chǎn)品大量擠壓小種植戶的生存空間。
    賈恩茂根據(jù)實際情況，利用自己所學(xué)特長，邊實踐邊學(xué)習(xí)，開發(fā)了食用菌液體菌種發(fā)酵設(shè)備，自動拌料機(jī)，自動分層播種機(jī)，液體菌種接種流水線等相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。中小種植戶可以大幅提高生產(chǎn)效率，應(yīng)對競爭。解決中小種植戶沒有相應(yīng)機(jī)械設(shè)備、制約食用菌集約化生產(chǎn)的發(fā)展問題。
    目前這些設(shè)備已全部申請國家專利。
    歷時6年解決雙孢菇種植產(chǎn)量低問題
    不少農(nóng)戶向賈恩茂反映，經(jīng)濟(jì)林的林間空閑地不能得到有效利用，浪費空間。針對此情況，賈恩茂研究并推廣春季種植黑木耳，夏季種植反季節(jié)香菇的模式，經(jīng)濟(jì)效益比傳統(tǒng)種植模式提高一倍。
    賈恩茂還研究出用玉米秸、豆谷類秸桿和麥糠等多種原料做食用菌培養(yǎng)基的新技術(shù)，既降低了平菇種植成本，又減少了因焚燒秸桿造成的環(huán)境污染。
    眾所周知，雙孢菇種植產(chǎn)量低、費工費時，原料來源不足。賈恩茂經(jīng)過6年的潛心研究，馴化了三個可以利用棉籽殼培養(yǎng)基的菌株，并在培養(yǎng)基中添加了十幾種分解木質(zhì)素的細(xì)菌菌株，讓雙孢菇菌絲可以吸收經(jīng)過轉(zhuǎn)化的棉籽殼的營養(yǎng)，發(fā)酵時間從原來的28天-30天，縮短到7-10天，產(chǎn)量由原來的每平方米7-8公斤，提高到每平方米17.5公斤，最高產(chǎn)量可達(dá)到每平方米21.5公斤，達(dá)到了省工省時、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)的研究目的，并通過省內(nèi)專家鑒定驗收，被列入全國先進(jìn)水平，結(jié)束了長期以來養(yǎng)殖雙孢菇只能用稻草、麥秸的歷史，提高了養(yǎng)殖戶的收入。
    在研究新的養(yǎng)殖項目的同時，賈恩茂還到各地對廣大養(yǎng)殖戶進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況發(fā)展不同的食用菌品種與種植方法。
    培訓(xùn)學(xué)員1萬多人
    先富起來的賈恩茂沒有忘記父老鄉(xiāng)親。多年來，賈恩茂共培訓(xùn)學(xué)員1萬多人，去全國各地義務(wù)講課500多次，平均年接待咨詢?nèi)罕娗в嗳耍赓M培訓(xùn)1000多名下崗職工。每年為用戶提供優(yōu)質(zhì)食用菌種100多萬瓶，用戶遍及全國22個省、市、自治區(qū)。
    賈恩茂的執(zhí)著付出，讓數(shù)以萬計的群眾選擇食用菌養(yǎng)殖，走上小康路：每600平方米的雙孢菇大棚，年純收入由原來5000元，提高到現(xiàn)在的16000元，凈增收11000元。棗園街道辦事處雙孢菇種植面積由原來的1200平方米，增加到現(xiàn)在的5萬平方米，全章丘達(dá)到20萬平方米，并建立了水寨鎮(zhèn)鄭家村、龍山鎮(zhèn)田家村等十幾個食用菌生產(chǎn)基地。還輻射到淄博、聊城、德州等市和河北、江蘇、新疆等省、自治區(qū)，先后帶動專業(yè)養(yǎng)殖戶2萬余戶，推廣面積達(dá)60萬平方米，增收過億元。
    為了不讓養(yǎng)殖戶的產(chǎn)品出現(xiàn)“滯銷“的現(xiàn)象，賈恩茂先后到十幾個省、市聯(lián)系食用菌加工企業(yè)，建起食用菌加工基地，回收農(nóng)戶的全部產(chǎn)品，并實行“一訂四包”的方針：“一訂”是簽訂產(chǎn)品回收合同，“四包”是：包供種、包技術(shù)服務(wù)，包成功、包產(chǎn)品回收。
    “養(yǎng)菌不愁銷路，在賈恩茂的帶領(lǐng)下，我家的日子越來越富裕了，我是真心感謝他。”棗園的一名養(yǎng)殖戶說。