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    據了解，許多阿巴拉契亞地區的農民種植糧食不是在寬闊開放的領域，而是在森林的深處。很多當地的人希望種植出更多的森林產品，服務于當地的特色食品商店和餐館。
    在阿巴拉契亞地區很少會有人種植香菇長達幾十年，不過米爾頓鎮上的鮑勃·馬斯洛斯基做到了。他種植椴木香菇大約20年了，現在擁有140英畝的蘑菇農場，不僅種植香菇和平菇，還采摘銷售野生菌多達21個品種。現在該農場不僅在當地的農貿市場售賣蘑菇，而且售賣菌種，每袋菌種為3盎司，價格為3美元。
    據馬斯洛斯基介紹，他們在農貿市場上售賣的蘑菇都是經過食品安全檢查過的，通常是自己種植的香菇和平菇，而他們采摘的羊肚菌和雞油菌等其他野生菌是自己食用，因為這些蘑菇并沒有接受過安全檢查。他現在鼓勵更多的農民種植蘑菇，以滿足當地不斷增長的需求，同時也可以增加額外收入。（來源：kqed 翻譯/中國食用 菌商務網國際部）