7月24日，第十四屆“中國·云南野生食用菌交易會”在易門圓滿落下帷幕。易門縣希望通過野生食用菌交易會平臺，提高野生食用菌資源的開發利用水平，助推食用菌產業轉型升級，實現高原特色食用菌產業融合發展。據悉，此次交易會交易野生食用菌1583.468噸，交易金額約1.22億元。
菌資源，讓“云菌之鄉”飄香
7月的易門，走進雨后云遮霧繞的山村間，一朵朵干巴菌、雞樅、松茸、松露、青頭菌、雞油菌與你不期而遇。放眼望去，樹林草叢中、枯葉下平日夢中的山珍竟然隨處可見，它們靜靜地汲取著天地間的精華，不外露、不張揚，無聲地綻放，一個既五彩斑斕又樸實無華的野生菌童話世界笑迎四方客。
享有“云菌之鄉”美譽的易門縣古稱“仙源”，因城西大龍泉稱“洟源”演化得名，西漢元豐二年置縣至今已2230余年。易門地處昆明市、玉溪市、楚雄州3州市，以及安寧市、晉寧縣、峨山縣、雙柏縣、祿豐縣五縣市交匯地，古有“易觀天下、門健滇中、坐攬三迤”區位贊譽。目前有武易高速和安易、易峨高二級公路與杭瑞高速和昆曼高速公路相交接，正在建設玉楚高速公路，即將規劃建設晉易高速公路，聯通滇中城市群“兩縱兩橫”綜合交通網絡基本形成。
山川秀美，氣候溫和，復雜的地形地貌和特殊的氣候條件孕育了豐富的森林資源和野生菌資源，縣內林木覆蓋率達73.2%，160萬畝林地均產野生菌，盛產牛肝菌、干巴菌、雞樅、松茸、松露、青頭菌、雞油菌、虎掌菌，野生食用菌以種類多、產量大、品質優、口感好而久負盛名，已開發可食用的有100余種，年均蘊藏量1000噸左右，被譽為“中國野生食用菌之鄉”“野生食用菌美食之鄉”，榮獲“野生菌研發應用基地”“云南省特色餐飲發展示范縣”等稱號。
菌產業，促融合發展
近年來，易門縣按照發展“一縣一業”特色農業產業的思路，千方百計用好“菌”資源、做好“菌”產業、打好“菌”品牌、寫好“菌”文章，不斷發展壯大食用菌產業。縣委、縣政府提出了建設“滇中水城·菌鄉易門”發展戰略，為農民增收、綠色食品加工和食用菌餐飲業的發展打開了一條綠色通道。
據介紹，易門縣已成功舉辦了13屆“中國·云南野生食用菌交易會”，年均吸納交易戶4500戶以上，野生食用菌批發交易量達5000噸，交易金額達2.5億元。優質的野生菌資源也帶動了食用菌加工業的發展，全縣從事食用菌研發、加工的農業龍頭企業達8家，年生產食用菌產品6600噸，產值3億元。產品遠銷至歐美國家，2017年實現出口創匯792萬美元。叢山、康源、云之南、山里香、山格拉等系列產品逐漸形成，先后獲得“云南省無公害農產品”“云南省放心食品”“有機食品”“衛生A級食品認證”等殊榮。
目前，易門縣有5家云南省林產業和農業產業化重點龍頭企業，“云之南”等6個食用菌品牌被授予“云南省著名商標”。以食用菌為代表的食品加工業已成為易門縣五大支柱產業之一。全縣360平方公里被農業部環境質量監督檢驗測試中心認定為綠色食品原產地，野生菌扶育促繁、人工菌仿野生栽培等技術得到進一步推廣。
看著自己菌茂莊園里面一天天生長變化的野生菌，參與扶持貧困山區群眾從事野生菌經營的矣長賢掰著指頭告訴大家：到底這朵菌每天長多大，普通的菌子1天長2元，松茸1天長8元呢，最好的松茸一朵就賣了180元。
易門縣林業局高級工程師李艷華介紹，政府加強野生菌產區林地資源管理，為野生菌生長創造良好的生態環境。在保持林地所有權性質、林地用途不變的前提下，鼓勵林地使用權有序流轉，通過承包、租賃等多種形式，積極推廣“圍山養菌”，明確野生食用菌采集權、所有權，力爭90％以上的重點有菌山林實現承包經營，切實加強野生菌資源的保護力度。
經過多年的培育，以易門叢山食用菌有限責任公司、易門康源菌業有限公司等企業為代表的食用菌加工龍頭企業迅速發展，有力促進了食用菌產業升級增效。隨著食用菌加工業的快速發展，易門食用菌產業被賦予了更多文化的、經濟的內涵，吸引了大量的旅游者、經營者慕名而來，并逐步成為了云南省具有一定規模的食用菌集散地。
為加快推動野生食用菌產業發展，易門縣1999年就開始著力打造市場，先后投資4200萬元，建成了占地120畝的野生食用菌交易中心。2017年，交易中心交易野生食用菌6510噸，交易金額約7.1億元，可為生產加工企業組織原料2000噸以上。按照“野生食用菌穩產增效、人工食用菌增產增效、加工業提質增效”的規劃思路，易門建立了覆蓋保育促繁、栽培、加工、餐飲、文化、旅游的食用菌產業鏈，建成了一批特色食用菌生產基地，創建了一批特色食用菌產品品牌，以食用菌為代表的食品加工業已成為易門縣的支柱產業之一，成為云南省重要的食用菌生產加工基地，“菌鄉易門”的知名度、美譽度不斷提高。
截至2017年底，易門縣共有“包山養菌”林農325戶，面積3.3萬畝，年產量198.8噸、產值943.5萬元。有野生食用菌產品加工省級龍頭企業4戶，年加工產品量8241噸、產值2.6億元。2017年出口量407噸、出口額669萬美元，遠銷日本、韓國、俄羅斯、法國、意大利等國家和香港等地區，深受當地消費者的好評和贊譽。
2017年7月18日，易門建成全國首個野生菌博物館——易門縣野生菌博物館，充分展示易門野生食用菌資源和產業發展成果，迄今共接待參觀約9.5萬人次。
菌品牌，發展前景廣闊
易門是我省野生食用菌重點產區之一，通過舉辦“中國·云南野生食用菌交易會”使得“菌鄉”的品牌知曉度較高，已形成了云南野生食用菌的品牌，易門作為云南省野生食用菌交易中心和集散地之一的地位已得到社會各界的認可。
易門縣副縣長李貴祥表示，隨著食用菌一、二、三產業的融合發展，“菌鄉易門”的品牌影響力不斷擴大，先后獲得中國食用菌協會授予的“中國食用菌協會野生食用菌易門基地”“中國食用菌協會野生菌研發應用基地”“云南省特色餐飲發展示范縣”的稱號。
2005年7月，易門縣被省商務廳授予“中國·云南野生食用菌交易中心”以來，至2017年已成功舉辦13屆“中國·云南野生食用菌交易會”，交易會累計吸引縣內外參展交易客商及游客271萬人次，實現菌類交易量1.4萬噸，易門作為云南省野生食用菌交易中心的地位得到了確立，“中國·云南野生食用菌交易會”已成為集會展交易、經貿洽談、招商引資、旅游觀光為一體的省際綜合商貿平臺。
近年來，到易門觀光旅游、投資興業的人蜂擁而至，同時作為省會昆明的后花園具有發展食用菌加工和休閑度假產業的基礎和優勢，隨著滇中一體化進程的加快，“水城·菌鄉”易門將成為滇中旅游、商住和休閑特色顯著的精品城市。易門在工業、商貿、物流、信息流、交通樞紐和旅游等方面的帶動、輻射功能將越來越突出，發展前景更加廣闊。
目前，野生食用菌產量保持基本穩定，專業化市場逐步形成。野生食用菌國內市場不斷擴大。優良的自然優勢促進易門栽培食用菌快速發展。山區土地資源豐富，林下種植業方興未艾。
易門縣農業局局長李小龍表示，按照《易門縣食用菌產業發展規劃》，易門縣將野生菌保育促繁和食用菌仿生及設施栽培、企業培育和市場提升等工作做為重點工作列入重要議事日程，形成具有易門特色的食用菌產業發展格局。轉變傳統經營模式，堅持開發利用與保護相結合，保障野生菌產業可持續發展。構建科技支撐平臺，促進野生食用菌產業升級發展，引進科研院所、高等院校的專家參與產品開發，延長產業鏈，提高附加值，促進野生食用菌產業升級發展。
經過長期發展，易門縣以林下野生菌采收、加工、森林休閑旅游等為主的野生食用菌產業初步形成了產業化格局。
未來，易門縣將堅持創新、協調、綠色、開放、共享發展理念，以加快建設高原特色現代食用菌產業為目標，把發展“產出高效、產品安全、生態持續、集群發展”作為易門食用菌產業發展主攻方向，按照一、二、三產業深度融合發展的理念，依托易門良好的產業基礎和優越的資源及區位優勢，實施食用菌產業轉型升級發展戰略。
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