“高老師現在竹蓀畦面要覆蓋地膜嗎？”
“早春氣溫低，覆蓋地膜有利保溫保濕、菌絲走得快，提前長菇，不蓋也可以，但稻草一定要蓋畦面，推遲岀菇。”
2月6日，一大早高允旺便收到福建浦城縣永興鎮菇農江水玉的微信咨詢。
高允旺是福建省順昌縣大歷鎮經管站高級農業經濟師。16年來，他腳踩在田埂上、眼睛盯在市場上，研發的竹蓀“三增加建堆發酵”栽培新技術解決了產量低難題，輻射帶動江西、浙江、湖南、四川等省種植面積3萬多畝，每畝增收600元，為農民增收近2000萬元，讓100多農戶脫貧。順昌縣也因此成為全省最大的竹蓀栽培基地和示范縣，被評為“中國竹蓀之鄉”；高允旺本人也被鄉親們尊稱為“竹蓀大王”，獲得全國優秀科技特派員榮譽。
善攻堅：“土專家”突破高產難題
高允旺與竹蓀結緣起于菌農們對種好竹蓀的無限渴望。早在2001年，大歷鎮就有不少農戶開始種植竹蓀，銷路不錯,但產量低。當時，不少農戶到鎮里咨詢無果,這深深刺痛他的內心。“我一定要幫助他們解決這些難題”，于是，他暗下決心一頭扎進了對竹蓀種植高產問題的探尋之中。
起初，高允旺投資3000元，和一農戶組成利益共同體，將竹蓀田地分成幾塊，分別做試驗。同時，他向省市食用菌專家學習，買來專業教科書反復研讀，一點點積累，一次次突破。功夫不負有心人，第三年，他終于總結出“三增加建堆發酵”竹蓀高產栽培技術，當年創下了畝產100公斤的高產紀錄。由于成功地破解了竹蓀種植產量低的難題，菇農們一傳十、十傳百，紛紛來人取經或來函索取技術資料。
近3年，高允旺繼續摸索研發林下栽培竹蓀新技術，利用林下空閑地、枝葉遮陰免搭棚，省工省本，提高土地利用率，解決菌與稻、煙等農作物“爭地”的矛盾，促進竹蓀產業轉型升級和持續發展，不砍樹亦致富。
曾經半路出道的“土專家”，如今成為國內竹蓀種植技術第一人：研發利用竹屑替代木屑生態栽培竹蓀新技術，率先研發林下栽培竹蓀獲得成功；起草制訂福建省《竹蓀栽培技術規范》地方標準，撰寫的《農林下腳料栽培竹蓀致富》列入新農村建設致富典型示范叢書；獲評全國科普惠農興村帶頭人、全國優秀科技特派員、全國先進農技協工作者，并獲福建省科技進步三等獎……
重推廣：科普超市對接田間地頭
“技術就是錢這話真沒錯，我們農村就需要這樣的技術人員！”浦城縣山下鄉水門村雷公橋村民王槐榮感慨地說。
作為跨縣被省、市科技部門選派到原中央蘇區縣——浦城縣濠村鄉任“科技扶貧專員”的高允旺，在調研中發現該鄉40戶農戶種了竹蓀240多畝，畝產量只在70公斤上下。原因在于這里的不少農戶竹蓀大田整畦過窄，生長期間泡水時間太長，造成菌絲缺氧，菌苗悶死不少等。
在浦城縣，高允旺通過舉辦培訓、示范戶引領、合作社“抱團”等方式，采取“科特派+項目+基地+平臺”的運作模式，菌農很快掌握了竹蓀高產種植的技術。在村民王槐榮家里，同等投入，按照高允旺傳授的技術，今年種6畝竹蓀，畝產170斤，比往年增加30斤，增收2300元。
近年來，除了上門送技術，高允旺還利用農村趕集日作為固定服務日，開設了科普超市，面對面溝通把脈，有效地解決農戶在生產過程中遇到的難題；牽頭組建了一支由9名“土專家”、“田秀才”、返鄉青年參與的福建省首支“農民科普志愿者服務隊”，為殘疾人開設專門的實用技術培訓；利用“慧農信”平臺幫助很多竹蓀種植戶解決了種植上的問題。大歷鎮秀吳村謝伍娣種了12畝竹蓀，常在服務日來問詢，諸如價格信息、林下竹蓀技術要領等，高允旺還從電腦下載一份完整的資料送給她，眼下正忙備料，明年種林下竹蓀20畝。
高允旺還先后到邵武、尤溪乃至江西、浙江等地傳授竹蓀栽培技術，足跡遍布4個省、8個地區、17個縣市，舉辦科普培訓28期、受眾1800多人次，發放資料800多份、咨詢500多人次，發布產銷信息21條。好技術傳給村民們，竹蓀飄香了，村民們腰包也鼓起來了。
扎根山區基層33年，高允旺說：“菌農需求就是我的最大動力！我的夢想就是把我的技術變成農民口袋里的錢。”
他是這么說，也正是這么做的。
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