據報道,美國松露公司(ATC)于2018年12月11日宣布,加州Otellini松露果園收獲首個歐洲品種黑松露。這標志著美國經過采用已驗證的可靠且可重復的科學方法,首次獲得黑松露科學栽培的成功。
據了解,此次收獲的首個黑松露體積相當大(寬7.62厘米,重108克),由美國松露公司采用歐洲佩里戈爾品種接種到果園樹上,并由加州Otellini松露果園莊主根據ATC所制定的特殊科學方法栽培而成。該方法基于多年科學研究及來自超過25個國家松露果園的數據而創立,然后針對果園特定氣候和土壤條件進行嚴格的管理。
美國松露公司的首席科學家Paul Thomas博士表示:“黑松露的首次收獲讓我們激動不已,同時,也證明了我們的科學栽培方法的可靠性及可實施性。如今,黑松露的科學栽培技術已成功跨越四大洲,隨著我們松露果園發展越來越成熟,相信將為北美黑松露領域帶來更多的收獲!”
據了解,歐洲黑松露主要為夏季勃艮第及冬季佩里戈爾兩個品種,它們在北美均不是天然而生長的。其中,冬季佩里戈爾品種是世界上最貴及最受追捧的黑松露,歷史上每磅最高達到1200美元。(1美元=6.8275人民幣,來源:freshplaza.com翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號:MUSHROOMTIMES)