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     黑松露一直是米其林大廚和食客們的最愛。但根據(jù)歐洲媒體1月3日報道，氣候變化正在嚴重破壞黑松露的主產(chǎn)地（西班牙阿拉貢自治區(qū)），或?qū)?dǎo)致其滅絕。
     在市場上，每公斤黑松露的售價高達900歐元，但是當?shù)剞r(nóng)民普遍對其未來感到悲觀，因夏季缺少足夠的雨水，過去5年的產(chǎn)量銳減90%。據(jù)悉，接下來數(shù)周原本正是黑松露交易的高峰期，但氣候變化嚴重影響黑松露市場。
     氣候變化不僅沖擊西班牙，法國和意大利的黑松露產(chǎn)區(qū)也面臨干旱威脅。如今，黑松露全球需求量不斷上升，但產(chǎn)量卻在下降。報道稱，一個多世紀前的歐洲能出產(chǎn)2000噸黑松露，如今卻不到20噸。英國斯特林大學教授保羅·托馬斯表示：“氣候變化導(dǎo)致地下水儲量減少，對塊菌生長影響極大，黑松露的前景或?qū)⑹菫?zāi)難性的。”