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    日本推出由白松露制成的冰激凌 每份售價88萬日元

    發布時間：2023-05-06

      來源：cellato. 1日元≈0.0512人民幣

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    近日，日本冰淇淋奢侈品牌Cellato推出了一款由白松露制成的冰激凌，名為“Byakuya”。
     
    Cellato品牌相關負責人表示，該款冰激凌已被吉尼斯世界紀錄代表認證為目前世界上最昂貴的富含蛋白質的冰激凌，其天鵝絨般的基底由牛奶、奶酪、蛋黃等制成，頂部有帕爾馬干酪、白松露、松露油和金箔，口味香甜，口感細膩，外表奢華，目前每份（130毫升）價格高達88萬日元。
    據了解，用于制作這種冰淇淋的高質白松露來自意大利阿爾巴，價格達200萬日元。
     
    Cellato品牌建議，在食用該款冰激凌前，要先讓其軟化一會，最好淋上附贈的松露油，讓口味和香氣進一步升華，并建議與一杯陳年白葡萄酒搭配，以達到最佳享用效果。
     
    資料顯示，白松露有“白色鉆石”之稱，因對生長環境要求極其苛刻、無法人工培育、產量稀少等因素而尤為珍稀。在美食界，白松露是不可多得的佳肴，如鵝肝醬和魚子醬般高貴，吸引著全球美食家的關注。此外，白松露還憑借富含的多種氨基酸、活性成分等營養元素被應用于護膚界。

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