春節，是萬家團圓的好日子。都利用春節假期時間走親訪友，家庭聚會。所以，春節如果少了“吃”，就不能稱之為一個完整的春節。一家人老老小小、幾代同堂圍坐一桌，一邊品嘗著好酒好菜，一邊談笑風生，多么和諧美滿!每年的初三是外祖母家聚餐，舅舅舅媽、大姨、二姨、表哥表姐都帶著家人齊聚舅家，每年的初三舅媽都會將自己的拿手好菜張羅著幾張桌的美食，招待著家人。春節回家家里也都知道我是從事的工作與食用菌有關，家人也因為時常關注我的朋友圈，對各類食用菌都產生了濃厚的興趣，稍大些的外甥侄兒侄女，也像我頻頻打聽關于食用菌種植技術方面信息。菌包怎么做的呀？菌包里面都有什么？菌包白色的是什么東西？各類問題接踵而至。。。。。
在我的老家吉林省，大家常見品種比較單一黑木耳。在我的記憶中，小時候臨到春節的時候，在舒蘭市林場工作的二嬸都會到我家里來，在我們村子里面售賣。小時候的我，只知道黑木耳是一種每年春節鄉里鄉親都會買點準備過年。而金針菇、杏鮑菇、香菇只有這兩年市場上才可以見到，我就借著春節的機會，利用聚餐的時間和家人也討論了食用菌行業家人感興趣的話題。在微生物的“小人國”里，雖然它們種類繁多而且不計其數，但可以直接為我們人類食用的只有兩大類：即部分藻類微生物和食用真菌類。近些年，食用菌則是餐桌上名符其實的上等菜肴了。如今，食用菌不僅經常出現在我們百姓的飯桌上，成了人們“菜籃子”中不可缺少的一部分；而且在飯店、賓館甚至是招待外國客人的國宴中，也被人們譽為不可多得的佳肴。食用菌俗稱菇或蕈，是一類具有肉質或膠質子實體的大型真菌，可以稱得上是微生物的“巨人”。它們五顏六色，色彩繽紛，是一個紅、橙、黃、綠、青、藍、紫都有的七彩世界。而且形態婀娜多姿：有的細長細長的柄上套一頂小而深的“帽子”，就像一個個小風鈴；有的粗壯的身軀上支撐著一把“大花傘”，好像是怕陽光曬黑了膀子；有的孤芳自賞，悄然獨立；有的成群成片，高矮交錯。有的時候你要是扒開草叢看到砂土中長出的一串串蘑菇，你會驚奇地發現它們有如小人國里隱藏著的一群士兵，它們戴的就是清朝時期清兵們打仗時戴的尖尖的帽子，其中高高個頭的那一個可能就是它們的將領。而最讓人驚訝不已的，恐怕應該是直徑長達幾百米的“仙人環”……小朋友們都聽得津津有味的，所有這一切無不向我們展示了食用菌王國里的無窮趣味與絢麗風景。說著說著舅媽張羅著大家入座就餐，涼拌金針菇、小雞燉榛蘑、芥末木耳、羊肚菌肉片也出現在今天的餐桌上。
春節是家人們聚在一起的日子，今年我們家的親友會真的是不同往常，家人對食用菌行業也了解了很多。（明旭影）
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