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    在空曠平整的地面上，數(shù)千個(gè)菌包整整齊齊豎立著，菌包上已有黑木耳鉆出頭……這是日前中國(guó)工程院院士李玉在仁懷市黑木耳種植基地考察指導(dǎo)時(shí)看見(jiàn)的情景。

    李玉院士是我國(guó)著名菌物學(xué)家，他在遵義院士工作中心創(chuàng)建了食用菌新種質(zhì)資源創(chuàng)制團(tuán)隊(duì)，并在仁懷和綏陽(yáng)打造兩個(gè)食用菌示范項(xiàng)目。據(jù)悉，他和團(tuán)隊(duì)將復(fù)制“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”——吉林黃松甸的成功經(jīng)驗(yàn)，在遵義市重點(diǎn)發(fā)展以黑木耳、木靈芝為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，以此推進(jìn)仁懷市食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

    吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)有兩個(gè)聞名全國(guó)的地理標(biāo)志——黑木耳和靈芝。作為東北地區(qū)最大、全國(guó)知名的黑木耳生產(chǎn)基地，黃松甸更被稱為“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”。2018年，黃松甸的黑木耳發(fā)展到3.18億袋，食用菌大市場(chǎng)交易額近26億元。

    去年6月，黃松甸食（藥）用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，也是食用菌新種質(zhì)資源創(chuàng)制團(tuán)隊(duì)專家崔成，在考察了遵義市各縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)較大型的食用菌企業(yè)和食用菌栽培戶后，選址仁懷市壇廠街道桑樹(shù)村和綏陽(yáng)縣傘水村云端農(nóng)旅開(kāi)發(fā)有限公司，打造食用菌示范項(xiàng)目。

    記者在壇廠街道桑樹(shù)村采訪時(shí)看見(jiàn)，這里栽培了現(xiàn)在市場(chǎng)上消費(fèi)者常吃的小碗耳，幾位工人正忙著采摘。據(jù)介紹，和其它食用菌相比，黑木耳可采取這樣的方式栽培。尤其是在仁懷，每年高粱收獲后，有限的田地基本閑置下來(lái)，可以利用這段時(shí)間栽培黑木耳。而且這里酒糟等資源豐富，酒糟的單價(jià)比栽培黑木耳用的硬雜木低很多。團(tuán)隊(duì)打算用酒糟替代部分木屑，降低生產(chǎn)成本。

    目前，在仁懷市壇廠街道桑樹(shù)村，十萬(wàn)零五千包黑木耳規(guī)模化栽培和菌包廠建設(shè)正有序進(jìn)行。預(yù)計(jì)每包產(chǎn)黑木耳干品35克，售價(jià)40元/500克，這十萬(wàn)零五千包預(yù)計(jì)產(chǎn)值為29.4萬(wàn)元。該項(xiàng)目成功后，將在仁懷市20多個(gè)移民點(diǎn)全面鋪開(kāi)推進(jìn)。

    今年，團(tuán)隊(duì)還計(jì)劃在壇廠的八卦園和綏陽(yáng)的傘水村各建一個(gè)靈芝標(biāo)準(zhǔn)棚進(jìn)行靈芝栽培。此外，綏陽(yáng)縣傘水村云端農(nóng)旅開(kāi)發(fā)有限公司也在試驗(yàn)栽培黑木耳和靈芝，試驗(yàn)成功后，云端企業(yè)打算把黑木耳栽培技術(shù)教給當(dāng)?shù)乩习傩铡＃▽O敏）