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    康源春：我國平菇工廠化生產的現狀與技術創新

    發布時間：2019-04-07

      來源：中國食用菌商務網

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        3月27日-29日，由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國食用菌商務網主辦，中國鄉鎮企業協會、全國農產品加工產業發展聯盟、中國林學會林下經濟分會、河南省食用菌協會等單位參與支持的“2019中國（三門峽）國際食用菌新產品新技術博覽會暨羊肚菌林下經濟發展研討會”在河南省三門峽文博城國際會展中心成功召開。來自全國近300家企業攜2000多項創新成果到會展示展銷，同時，舉辦了多場專題報告會，河南省農科院研究員，省食用菌協會秘書長康源春作了《我國平菇工廠化生產的現狀與技術創新
    》的精彩演講。
        會上，康源春研究員針對我國平菇工廠化生產現狀和技術創新談了一些個人看法，他提到，國內平菇工廠化生產一般分為瓶栽和袋栽兩種生產模式。瓶栽生產一般單瓶第一茬產鮮菇160至200克，單瓶原料干重230克，生物學效率69.5%。
        他認為，目前我國平菇工廠化生產還處于探索起步階段，只有少數企業涉足該領域，在配套工藝與技術上還存在缺失，平菇工廠化生產的品種、配方、菌種、培養，出菇方式，以及出菇管理參數等沒有配套技術，另外，由于平菇屬于大陸菇，受季節性集中出菇市場價格波動較大，一些有實力的企業不愿投資平菇工廠化生產。但也應看到，平菇是大眾產品，在國內消費量巨大 ，產品銷售市場廣闊，一旦平菇工廠化生產的配套技術和專用品種成熟，平菇工廠化生產未來發展前景應該還是比較光明的。
       本屆展會以“搭建合作平臺、促進產銷對接、提升創新能力”為主題，會期舉辦了產品展示、新產品新技術推介會、主題論壇、專題研討會、參觀考察等活動內容，本屆大會的召開，必將成為上半年度食用菌行業又一盛會。
     
     

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