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    鄉(xiāng)村振興是一項(xiàng)系統(tǒng)的戰(zhàn)略工程，作為臺(tái)商企業(yè)，如何圍繞這一戰(zhàn)略核心，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，讓農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)強(qiáng)盛，農(nóng)村振興，這是一篇大文章，說易做難。
    中延菌菇業(yè)有限公司用他們的實(shí)際行動(dòng)完美詮釋了這篇文章。他們把杏鮑菇產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，運(yùn)用企業(yè)化管理、工廠化經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)了農(nóng)民就業(yè)，促進(jìn)了百姓增收，振興了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)。在鄉(xiāng)村振興、綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)、三產(chǎn)融合、出口創(chuàng)匯等諸多方面奏出了美妙的“中延華章”。
    小產(chǎn)業(yè)做出大文章
    位于四川省成都市郫都區(qū)的戰(zhàn)旗村，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的明星村，集傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、餐飲業(yè)、文創(chuàng)業(yè)于一體。臺(tái)資農(nóng)業(yè)企業(yè)中延榕珍菌業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱中延）就建在這里，它不僅是“川臺(tái)農(nóng)業(yè)合作示范基地”之一，更因良好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng)，成為明星村的明星企業(yè)。
    被業(yè)內(nèi)尊稱為“杏鮑菇爺爺”的林次郎，2008年從臺(tái)灣到福建建廠，2012年又到天津設(shè)廠，2016年他來到成都戰(zhàn)旗村。9年時(shí)間中延菌菇業(yè)在大陸落地生根，在福建、成都、天津等地共有4個(gè)廠區(qū)，其中福建有2個(gè)，而成都的工廠規(guī)模最大。如今中延成為了中國(guó)生產(chǎn)規(guī)模最大的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化食用菌（杏鮑菇）工廠化生產(chǎn)企業(yè)。
    “今年擴(kuò)張到50 0畝后，工廠的日產(chǎn)量從80到150噸。”林次郎介紹說，2016年，他通過占股份51%的并購(gòu)入駐成都市場(chǎng)。通過引入臺(tái)灣工廠化杏鮑菇栽培技術(shù)，不僅讓原有項(xiàng)目起死回生，還解決了當(dāng)?shù)亟?00人的就業(yè)問題。此外，還將臺(tái)灣在精致農(nóng)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)帶入戰(zhàn)旗村，帶動(dòng)了郫都區(qū)鄉(xiāng)村振興示范區(qū)建設(shè)。
    林次郎表示，臺(tái)資控股前，這家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)盈利面臨很大難題。2016年雙方合作后，引進(jìn)臺(tái)灣先進(jìn)杏鮑菇工廠化、規(guī)模化種植技術(shù)，新增投入3000余萬(wàn)元（人民幣，下同），對(duì)原有生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、工藝流程進(jìn)行了改造，完成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品質(zhì)管理體系建設(shè)，食用菌工廠化項(xiàng)目得到快速發(fā)展。杏鮑菇的產(chǎn)能大幅增加，年產(chǎn)值3億元，產(chǎn)品份額占成都市場(chǎng)80%以上，西南市場(chǎng)70%以上。
    經(jīng)過近幾年的不斷摸索、發(fā)展，中延生產(chǎn)規(guī)模領(lǐng)先同行業(yè)，并掌握了杏鮑菇工廠化種植的核心技術(shù)，不斷地進(jìn)行技術(shù)革新、提高產(chǎn)量、降低成本，生產(chǎn)成本居同行業(yè)領(lǐng)先水平。林次郎這位“杏鮑菇爺爺”把一個(gè)看似不起眼的食用菌產(chǎn)業(yè)，做成了“中國(guó)工廠化食用菌十大品牌”，出口免檢產(chǎn)品。他的生產(chǎn)基地也被命名為“川臺(tái)農(nóng)業(yè)合作示范基地”，而他本人被授予“杏鮑菇生產(chǎn)專家”的榮譽(yù)稱號(hào)。
    強(qiáng)管理造就大事業(yè)
    走進(jìn)中延，無(wú)論是四川的戰(zhàn)旗村基地，還是福建的華安基地，會(huì)發(fā)現(xiàn)靜謐的山村中，到處都是清新的空氣、優(yōu)質(zhì)的水源和暖暖的陽(yáng)光，一排排整潔的廠房，一批批穿著齊整的產(chǎn)業(yè)工人，一處處休閑美景，一幅幅水墨畫卷，讓人流連忘返。
    “是當(dāng)時(shí)一個(gè)心愿，將我的夢(mèng)實(shí)現(xiàn)。是那夜星空燦爛，叫你停留心間；是你的天空無(wú)限，使我深情一片。是我把益菌深種，讓你樂滿人間。菇萌寶，意乍現(xiàn)，夢(mèng)里開花年又年，感恩有你長(zhǎng)相伴，共創(chuàng)美好明天。中延有你情牽，綠地?zé)o限盡綿”。這首《情牽中延》之歌，正是中延起步、成長(zhǎng)、發(fā)展、強(qiáng)大過程的真實(shí)寫照。
    林次郎介紹，中延一貫秉承“人文、綠色、生態(tài)、發(fā)展”的企業(yè)理念，全力打造“刻苦耐勞，互助合作，遵循倫理，奉獻(xiàn)感恩”的核心企業(yè)文化，這也成為所有中延人特有的質(zhì)量。2017年，中延成為中國(guó)菌菇行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，承擔(dān)著維護(hù)行業(yè)良性發(fā)展的重要使命，這標(biāo)志中延的發(fā)展進(jìn)入了全新階段。
    從華安到著眼全球的集團(tuán)化生產(chǎn)布局，從零到質(zhì)量與產(chǎn)量領(lǐng)先的行業(yè)典范，從日產(chǎn)10噸到日產(chǎn)200噸的產(chǎn)能提升，從數(shù)十人帶動(dòng)1300多名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，歷9年積淀，為未來而來。綠色的人文環(huán)境，才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的杏鮑菇。為了保證產(chǎn)品的高質(zhì)量，中延從生產(chǎn)原料到生產(chǎn)流程上都精益求精。
    木屑，甘蔗渣、玉米芯等植物原料混合裝袋制包，經(jīng)過7小時(shí)100多攝氏度的高溫殺菌處理，為高質(zhì)量的杏鮑菇做好培育基礎(chǔ)。接種環(huán)節(jié)對(duì)環(huán)境要求極為苛刻，百級(jí)凈化的接種無(wú)菌車間，是目前中國(guó)無(wú)塵車間最高的空氣潔凈度，確保培養(yǎng)包里無(wú)任何雜菌。
    水、空氣、溫度、光照條件，是決定杏鮑菇產(chǎn)量高低、質(zhì)量好壞的關(guān)鍵，為了培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的杏鮑菇，技術(shù)人員要像照顧新生嬰兒一樣，投入全部心力來照顧杏鮑菇。水珠，是杏鮑菇出生的信號(hào)，它的出現(xiàn)，意味著菌絲已發(fā)育成熟，菇蕾開始萌發(fā)，形狀、大小、顏色，是考量杏鮑菇質(zhì)量高低的標(biāo)準(zhǔn)。中延杏鮑菇基本成保齡球桿形，菇身雪白，既長(zhǎng)且直，菇帽呈圓潤(rùn)的鋼盔形，這樣的杏鮑菇質(zhì)量最高。
    中延杏鮑菇有限公司成都事業(yè)部經(jīng)理常峰介紹：“杏鮑菇到了10天之后，就進(jìn)入了所謂的快速生長(zhǎng)期，每天的長(zhǎng)勢(shì)都會(huì)呈現(xiàn)出不同的變化；而根據(jù)它的不同變化，我們應(yīng)對(duì)溫度、氧氣、濕度進(jìn)行靈活的調(diào)整。”這些熟練的育菇人，每天精心呵護(hù)著杏鮑菇， 他們像藝術(shù)家， 用毫厘之間的藝術(shù)和淳樸的匠心雕琢每一件作品。
    走進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)廠房，看到的是一排排整齊排列的杏鮑菇貨架，個(gè)頭均等、顏色白凈、包裝規(guī)范。林次郎介紹杏鮑菇生產(chǎn)流程：“菌種接種入養(yǎng)料后恒溫恒濕培養(yǎng)35天，黑暗環(huán)境下生長(zhǎng)20天，成熟后削剪、包裝，通過與大型商超建立基地直供銷售模式，新鮮出貨銷往成都及周邊西南市場(chǎng)。”
    新理念占領(lǐng)大市場(chǎng)
    中延菌菇業(yè)有限公司常務(wù)副總蕭智鴻介紹：“種完杏鮑菇，這些菌包里面廢了的塑料袋，我們可以回收利用作為塑膠米，全部原物料我們都可以二次利用， 中草菇跟雙孢菇、廢菌棒可再利用生產(chǎn)雙孢菇，或做成生物飼料添加物和生物質(zhì)燃料。廢菇頭給牛羊吃，廢菌料能改良土壤，生產(chǎn)完杏鮑菇的所有廢棄物，都是可循環(huán)利用的寶貝。”在大自然中綠色生長(zhǎng)，又反哺于自然，這是中延遵循的倫理，奉獻(xiàn)感恩文化的實(shí)地踐行，也是中延讓生命在綠色中延伸的理念的完美呈現(xiàn)。
    在企業(yè)發(fā)展過程中，土地使用問題、資金短缺問題等常常成為企業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。在困難時(shí)刻，四川省發(fā)布實(shí)施了《關(guān)于促進(jìn)川臺(tái)經(jīng)濟(jì)文化交流合作的若干措施》（川臺(tái)70條），其中規(guī)定：做好臺(tái)資農(nóng)業(yè)項(xiàng)目用地服務(wù)。開展新一輪土地利用總體規(guī)劃編制時(shí)，要盡量將涉臺(tái)農(nóng)業(yè)園區(qū)（基地）用地布局納入各地土地利用總體規(guī)劃，統(tǒng)籌安排。臺(tái)資企業(yè)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目配套設(shè)施用地，可使用現(xiàn)有的農(nóng)村集體建設(shè)用地指標(biāo)，按照《國(guó)土資源部農(nóng)業(yè)部關(guān)于進(jìn)一步支持設(shè)施農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的通知》（國(guó)土資發(fā)〔2014〕127號(hào)）及相關(guān)政策規(guī)定匹配建設(shè)用地。臺(tái)資企業(yè)和臺(tái)胞來四川發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，同等享受農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，完善農(nóng)業(yè)“三項(xiàng)補(bǔ)貼”改革政策，鼓勵(lì)臺(tái)資農(nóng)業(yè)企業(yè)和臺(tái)胞從事糧食適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，支持政策性農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保機(jī)構(gòu)對(duì)符合條件的臺(tái)資企業(yè)和臺(tái)胞從事的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目給予貸款擔(dān)保。落實(shí)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策，對(duì)直接從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的臺(tái)資企業(yè)和臺(tái)胞，購(gòu)置補(bǔ)貼范圍內(nèi)的先進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械，按規(guī)定給予農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼。正是借助這些機(jī)遇和政策扶植，才使像中延這樣的企業(yè)走上了健康發(fā)展之路。
    林次郎指出，中延通過調(diào)整銷售管道，由實(shí)施戰(zhàn)略性市場(chǎng)布局、穩(wěn)定重點(diǎn)市場(chǎng)占有率的傳統(tǒng)銷售管道到現(xiàn)代銷售管道：持續(xù)開發(fā)商超（永輝超市、盒馬鮮生等）直供管道、提高商超銷量占比；持續(xù)開發(fā)餐飲連鎖（海底撈火鍋、呷哺呷哺等）直供管道；產(chǎn)品形態(tài)多元化開發(fā)各類食品加工廠合作管道，提高了產(chǎn)品銷售單價(jià)，打造了管道多元化、產(chǎn)品形態(tài)多元化的銷售模式。
    如今，中延的杏鮑菇，以質(zhì)量、品相、營(yíng)養(yǎng)、口感的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)了成都市場(chǎng)80%以上的份額，西南市場(chǎng)70%的份額，出口東南亞及美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。福建工廠的杏鮑菇通過海運(yùn)，已經(jīng)外銷到新加坡、泰國(guó)。2016年，天津工廠的產(chǎn)品也已經(jīng)走入了美國(guó)，成為亞洲最大的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)。
    鄉(xiāng)村興助力大發(fā)展
    下一步，中延日產(chǎn)預(yù)計(jì)將達(dá)1000噸，提供超5000個(gè)就業(yè)崗位，并通過“農(nóng)戶+基地+公司”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，振興鄉(xiāng)村發(fā)展，成為全球杏鮑菇生產(chǎn)規(guī)模最大的公司。臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)支撐和循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，是推動(dòng)中延發(fā)展的動(dòng)力。
    中延根據(jù)多年來杏鮑菇研究和種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套獨(dú)有的先進(jìn)培育技術(shù)，確保種植的杏鮑菇產(chǎn)量高、質(zhì)量好，加之良好的營(yíng)商環(huán)境及政府的關(guān)心和政策支持，讓中延的迅速壯大得到了有力保障。林次郎說：“未來，中延要打造一個(gè)能夠深化整合的供應(yīng)鏈的產(chǎn)業(yè)園：全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展，一個(gè)產(chǎn)業(yè)10個(gè)行業(yè)。這個(gè)產(chǎn)業(yè)園包括農(nóng)產(chǎn)品深加工、健康食品、休閑食品深加工、觀光休閑旅游、農(nóng)場(chǎng)跟科研工廠等。”
    林次郎表示，在“一帶一路”的倡議下，中延要緊緊抓住機(jī)遇，積極完善全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展機(jī)制，構(gòu)建“農(nóng)業(yè)+新興產(chǎn)業(yè)”發(fā)展格局，積極擁抱全球市場(chǎng)，“健康飲食觀念正在改變?nèi)藗兊娘嬍尺x擇。中延杏鮑菇集營(yíng)養(yǎng)與保健于一體，受到世界各國(guó)人民的青睞，豐富著全世界的味蕾。”有政府的大力支持，在項(xiàng)目補(bǔ)貼、貸款擔(dān)保、用地指標(biāo)等方面的優(yōu)先保障下，目前中延二期120畝規(guī)劃用地已經(jīng)完成備案審批，未來將創(chuàng)建食用菌產(chǎn)業(yè)化孵化園區(qū)，通過主題樂園、深加工工廠和就業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化器的建設(shè)，促進(jìn)三產(chǎn)融合與兩岸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)交流，用精致農(nóng)旅模式，打造集休閑、觀光、科普、教育、親子活動(dòng)、美食、購(gòu)物為一體的農(nóng)業(yè)綜合體。（來源：臺(tái)商雜志）