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    鄉村振興是一項系統的戰略工程，作為臺商企業，如何圍繞這一戰略核心，發揮自身優勢，讓農民增收，農業強盛，農村振興，這是一篇大文章，說易做難。
    中延菌菇業有限公司用他們的實際行動完美詮釋了這篇文章。他們把杏鮑菇產業做大做強，運用企業化管理、工廠化經營，帶動了農民就業，促進了百姓增收，振興了鄉村經濟。在鄉村振興、綠色有機農業、新農村建設、三產融合、出口創匯等諸多方面奏出了美妙的“中延華章”。
    小產業做出大文章
    位于四川省成都市郫都區的戰旗村，是鄉村振興戰略中的明星村，集傳統農業、旅游業、餐飲業、文創業于一體。臺資農業企業中延榕珍菌業有限公司（以下簡稱中延）就建在這里，它不僅是“川臺農業合作示范基地”之一，更因良好經濟效益和社會效應，成為明星村的明星企業。
    被業內尊稱為“杏鮑菇爺爺”的林次郎，2008年從臺灣到福建建廠，2012年又到天津設廠，2016年他來到成都戰旗村。9年時間中延菌菇業在大陸落地生根，在福建、成都、天津等地共有4個廠區，其中福建有2個，而成都的工廠規模最大。如今中延成為了中國生產規模最大的標準化、規模化食用菌（杏鮑菇）工廠化生產企業。
    “今年擴張到50 0畝后，工廠的日產量從80到150噸。”林次郎介紹說，2016年，他通過占股份51%的并購入駐成都市場。通過引入臺灣工廠化杏鮑菇栽培技術，不僅讓原有項目起死回生，還解決了當地近400人的就業問題。此外，還將臺灣在精致農業、休閑觀光農業、現代農業方面的先進經驗帶入戰旗村，帶動了郫都區鄉村振興示范區建設。
    林次郎表示，臺資控股前，這家農產品加工企業盈利面臨很大難題。2016年雙方合作后，引進臺灣先進杏鮑菇工廠化、規模化種植技術，新增投入3000余萬元（人民幣，下同），對原有生產設施設備、工藝流程進行了改造，完成了現代農業品質管理體系建設，食用菌工廠化項目得到快速發展。杏鮑菇的產能大幅增加，年產值3億元，產品份額占成都市場80%以上，西南市場70%以上。
    經過近幾年的不斷摸索、發展，中延生產規模領先同行業，并掌握了杏鮑菇工廠化種植的核心技術，不斷地進行技術革新、提高產量、降低成本，生產成本居同行業領先水平。林次郎這位“杏鮑菇爺爺”把一個看似不起眼的食用菌產業，做成了“中國工廠化食用菌十大品牌”，出口免檢產品。他的生產基地也被命名為“川臺農業合作示范基地”，而他本人被授予“杏鮑菇生產專家”的榮譽稱號。
    強管理造就大事業
    走進中延，無論是四川的戰旗村基地，還是福建的華安基地，會發現靜謐的山村中，到處都是清新的空氣、優質的水源和暖暖的陽光，一排排整潔的廠房，一批批穿著齊整的產業工人，一處處休閑美景，一幅幅水墨畫卷，讓人流連忘返。
    “是當時一個心愿，將我的夢實現。是那夜星空燦爛，叫你停留心間；是你的天空無限，使我深情一片。是我把益菌深種，讓你樂滿人間。菇萌寶，意乍現，夢里開花年又年，感恩有你長相伴，共創美好明天。中延有你情牽，綠地無限盡綿”。這首《情牽中延》之歌，正是中延起步、成長、發展、強大過程的真實寫照。
    林次郎介紹，中延一貫秉承“人文、綠色、生態、發展”的企業理念，全力打造“刻苦耐勞，互助合作，遵循倫理，奉獻感恩”的核心企業文化，這也成為所有中延人特有的質量。2017年，中延成為中國菌菇行業標準的制定者，承擔著維護行業良性發展的重要使命，這標志中延的發展進入了全新階段。
    從華安到著眼全球的集團化生產布局，從零到質量與產量領先的行業典范，從日產10噸到日產200噸的產能提升，從數十人帶動1300多名當地農民就業，歷9年積淀，為未來而來。綠色的人文環境，才能生產出高質量的杏鮑菇。為了保證產品的高質量，中延從生產原料到生產流程上都精益求精。
    木屑，甘蔗渣、玉米芯等植物原料混合裝袋制包，經過7小時100多攝氏度的高溫殺菌處理，為高質量的杏鮑菇做好培育基礎。接種環節對環境要求極為苛刻，百級凈化的接種無菌車間，是目前中國無塵車間最高的空氣潔凈度，確保培養包里無任何雜菌。
    水、空氣、溫度、光照條件，是決定杏鮑菇產量高低、質量好壞的關鍵，為了培育出優質高產的杏鮑菇，技術人員要像照顧新生嬰兒一樣，投入全部心力來照顧杏鮑菇。水珠，是杏鮑菇出生的信號，它的出現，意味著菌絲已發育成熟，菇蕾開始萌發，形狀、大小、顏色，是考量杏鮑菇質量高低的標準。中延杏鮑菇基本成保齡球桿形，菇身雪白，既長且直，菇帽呈圓潤的鋼盔形，這樣的杏鮑菇質量最高。
    中延杏鮑菇有限公司成都事業部經理常峰介紹：“杏鮑菇到了10天之后，就進入了所謂的快速生長期，每天的長勢都會呈現出不同的變化；而根據它的不同變化，我們應對溫度、氧氣、濕度進行靈活的調整。”這些熟練的育菇人，每天精心呵護著杏鮑菇， 他們像藝術家， 用毫厘之間的藝術和淳樸的匠心雕琢每一件作品。
    走進企業生產廠房，看到的是一排排整齊排列的杏鮑菇貨架，個頭均等、顏色白凈、包裝規范。林次郎介紹杏鮑菇生產流程：“菌種接種入養料后恒溫恒濕培養35天，黑暗環境下生長20天，成熟后削剪、包裝，通過與大型商超建立基地直供銷售模式，新鮮出貨銷往成都及周邊西南市場。”
    新理念占領大市場
    中延菌菇業有限公司常務副總蕭智鴻介紹：“種完杏鮑菇，這些菌包里面廢了的塑料袋，我們可以回收利用作為塑膠米，全部原物料我們都可以二次利用， 中草菇跟雙孢菇、廢菌棒可再利用生產雙孢菇，或做成生物飼料添加物和生物質燃料。廢菇頭給牛羊吃，廢菌料能改良土壤，生產完杏鮑菇的所有廢棄物，都是可循環利用的寶貝。”在大自然中綠色生長，又反哺于自然，這是中延遵循的倫理，奉獻感恩文化的實地踐行，也是中延讓生命在綠色中延伸的理念的完美呈現。
    在企業發展過程中，土地使用問題、資金短缺問題等常常成為企業發展的最大瓶頸。在困難時刻，四川省發布實施了《關于促進川臺經濟文化交流合作的若干措施》（川臺70條），其中規定：做好臺資農業項目用地服務。開展新一輪土地利用總體規劃編制時，要盡量將涉臺農業園區（基地）用地布局納入各地土地利用總體規劃，統籌安排。臺資企業經營的農業產業化項目配套設施用地，可使用現有的農村集體建設用地指標，按照《國土資源部農業部關于進一步支持設施農業健康發展的通知》（國土資發〔2014〕127號）及相關政策規定匹配建設用地。臺資企業和臺胞來四川發展現代農業，同等享受農業補貼，完善農業“三項補貼”改革政策，鼓勵臺資農業企業和臺胞從事糧食適度規模經營，支持政策性農業信貸擔保機構對符合條件的臺資企業和臺胞從事的農業產業化經營項目給予貸款擔保。落實農機購置補貼政策，對直接從事農業生產的臺資企業和臺胞，購置補貼范圍內的先進農業機械，按規定給予農業機械購置補貼。正是借助這些機遇和政策扶植，才使像中延這樣的企業走上了健康發展之路。
    林次郎指出，中延通過調整銷售管道，由實施戰略性市場布局、穩定重點市場占有率的傳統銷售管道到現代銷售管道：持續開發商超（永輝超市、盒馬鮮生等）直供管道、提高商超銷量占比；持續開發餐飲連鎖（海底撈火鍋、呷哺呷哺等）直供管道；產品形態多元化開發各類食品加工廠合作管道，提高了產品銷售單價，打造了管道多元化、產品形態多元化的銷售模式。
    如今，中延的杏鮑菇，以質量、品相、營養、口感的絕對優勢占領了成都市場80%以上的份額，西南市場70%的份額，出口東南亞及美國等國家和地區。福建工廠的杏鮑菇通過海運，已經外銷到新加坡、泰國。2016年，天津工廠的產品也已經走入了美國，成為亞洲最大的標準化、規模化食用菌工廠化生產企業。
    鄉村興助力大發展
    下一步，中延日產預計將達1000噸，提供超5000個就業崗位，并通過“農戶+基地+公司”的利益聯結機制，振興鄉村發展，成為全球杏鮑菇生產規模最大的公司。臺灣精致農業的基礎支撐和循環農業的發展模式，是推動中延發展的動力。
    中延根據多年來杏鮑菇研究和種植經驗，總結出一套獨有的先進培育技術，確保種植的杏鮑菇產量高、質量好，加之良好的營商環境及政府的關心和政策支持，讓中延的迅速壯大得到了有力保障。林次郎說：“未來，中延要打造一個能夠深化整合的供應鏈的產業園：全產業鏈循環發展，一個產業10個行業。這個產業園包括農產品深加工、健康食品、休閑食品深加工、觀光休閑旅游、農場跟科研工廠等。”
    林次郎表示，在“一帶一路”的倡議下，中延要緊緊抓住機遇，積極完善全產業鏈發展機制，構建“農業+新興產業”發展格局，積極擁抱全球市場，“健康飲食觀念正在改變人們的飲食選擇。中延杏鮑菇集營養與保健于一體，受到世界各國人民的青睞，豐富著全世界的味蕾。”有政府的大力支持，在項目補貼、貸款擔保、用地指標等方面的優先保障下，目前中延二期120畝規劃用地已經完成備案審批，未來將創建食用菌產業化孵化園區，通過主題樂園、深加工工廠和就業創業孵化器的建設，促進三產融合與兩岸農業產業交流，用精致農旅模式，打造集休閑、觀光、科普、教育、親子活動、美食、購物為一體的農業綜合體。（來源：臺商雜志）