近日,比利時Districhamp
食用菌公司表示,2019年前幾個月,公司食用菌市場需求良好,不過,由于荷蘭一家大型食用菌生產商突然破產,導致比利時食用菌市場出現缺貨。
“接下來幾個月里,公司將加快食用菌生產步伐,從9月開始將進入忙碌時期,并一直持續到明年四月底。在比利時,消費者夏天通常喜歡吃些(可生食的)蔬菜,因此食用菌消費量降低,隨著天氣轉涼,人們轉向烹飪熱菜,食用菌需求因此上升。”Districhamp公司負責人保羅先生熱情介紹說,并補充道:“近年來,比利時食用菌種植者及貿易商已注意到食用菌價格有小幅上升,這是因為種植者在減少,而種植支出在增加。食用菌栽培業出現不明朗現象,許多公司正面臨困境,正在專業化地轉向有機或溫室栽培。”
保羅先生進一步解釋說:“去年夏季十分干燥,導致今年食用菌堆肥質量出現問題,這意味著所產菌菇的營養成分不能得到保證,并會導致產量下降。此外,比利時食用菌產品包裝也正面臨挑戰,塑料包裝不環保,消費者更多地選擇紙盒或可持續包裝盒,但這意味著更高的成本。個人而言,我認為塑料包裝盒在可被重復利用的情況下還是個不錯的選擇,要知道在瑞士,有將近90%的塑料被回收重新用作各種領域的新原料。”