劉德猛,安徽省當涂縣太白鎮人,1963年出生,畢業于安徽大學生命科學學院食品工程專業—食用菌方向,農藝師職稱,現任職于馬鞍山市安康菌業有限公司。
劉德猛從事食藥用菌行業30多年,一直在食用菌生產一線做技術指導和服務工作,先后指導建立香菇、杏鮑菇、木耳、金針菇、平菇等生產基地30多個,尤其在液體菌種制作和工廠化設計、栽培方面有獨特的理論和實踐經驗。
劉德猛負責技術指導的甘肅省張掖市日產6萬包赴日杏鮑菇工廠化栽培項目,克服大西北地區高干燥、高寒冷等極端氣候條件,生產中污染率控制至0.5%,產量達90以上。他現在就職單位馬鞍山市安康菌業有限公司,采用“公司+合作社+農戶”的產業化模式,實行五統一服務,生產加工的‘金安康’(省著名商標,省牌產品)牌食用菌調味罐頭、蘑菇醬菇類體閑食品飲料、蛹蟲草含片等產品已進入蘇果、大潤發、歐尚、樂天瑪特、家家福、華聯等600多家大型連鎖賣場和超市,建立了50多個“金安康”專賣店,實行批發和直銷,并在阿里巴巴和京東商城等其他網絡平臺銷售,年銷售產值達5000多萬元。他指導和參與公司研究課題“保齡菇高效種植和加工一體化研究”通過省科技廳的成果鑒定,獲得科技進步三等獎,獲授權國家發明專利3個。
劉德猛連續多年實驗并總結的香菇高產栽培新模式新技術,現已在西北地區規?;茝V,為當地脫貧攻堅工作做出了積極貢獻。