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    吃貨抓緊！云南昆明野生菌即將落潮 價格未上漲

    發布時間：2020-10-15

      來源：中國食用菌商務網

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    隨著雨季結束，野生菌即將落潮，市場的野生菌逐漸減少。目前，野生菌每天的上市量在15噸左右，品種有干巴菌、雞樅、青頭菌、見手青等，價格未見上漲。
    10月13日上午9點，云南木水花野生菌交易市場的商家已在售賣野生菌。商販楊女士介紹，她賣的干巴菌400元/公斤，挑揀出來的要賣500元/公斤。之前，除了賣干巴菌還賣見手青、雞樅菌等，買的人太多，忙不過來挑揀。如今，買的人少了，自己就會挑揀一些出來賣，價格更高。
    趙女士賣的野生菌品種較多，有青頭菌、黑牛肝、黃牛肝、竹蓀、雞樅、干巴菌等，但數量不多。
    賣雞樅的商販楊先生介紹，雖然，目前野生菌數量減少，但是價格和旺季時候相當，之后，會不斷減少，價格必定上漲。
    在松茸批發區，賣松茸的商家周女士介紹：“松茸分等級，級別越高，價格越高。今年，松茸售價比往年高，中秋前可以賣到260-300元/公斤，這兩天只能賣160-180元/公斤，還有一個月就沒有新鮮松茸了，冬天我會進一些松露來賣，可以賣到過年。”
    段先生攤位上，除了少量青頭菌，還擺放著天麻、人參，新鮮野生菌銷售期即將結束，便進了一些其他野生產品來賣。
    商販鄭先生表示：“野生菌大量上市時，新鮮且質量好，價格也較低，自己會大量進貨，將其制成凍品和干貨。等到11月新鮮菌子落潮后，我們會售賣野生菌凍品或干貨。這樣，市民一年四季都能吃到野生菌，收入也有了保障。”
    總體來說，市場里售賣的野生菌雖然種類齊全，但數量相比7-8月少很多，只有雞樅和干巴菌相對多一點。價格方面，雞樅130-180元/公斤、干巴菌400-800元/公斤、見手青130-170元/公斤、青頭菌80-120元/公斤、黑牛肝80元/公斤、松茸200-350元/公斤，相比8月旺季時，價格變化幅度不大。
    11月，天麻、松露、羊肚菌、金耳菌、繡球菇、姬松茸、黑皮雞樅等野生菌品種將陸續上市。

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