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為提高貴州黔南州食用菌種植管理水平，推動食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，近期，黔南州強化部門統(tǒng)籌能力，開展培訓(xùn)策劃，組織形式多樣、內(nèi)容豐富實用的培訓(xùn)，發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢，助推黔南州食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。
     與傳統(tǒng)種植業(yè)不同，食用菌種植技術(shù)難度較大。黔南州各級各部門、工作專班積極爭取培訓(xùn)資源和培訓(xùn)資金，針對食用菌生產(chǎn)、管理、銷售薄弱環(huán)節(jié)合理制定培訓(xùn)計劃，按需設(shè)置培訓(xùn)內(nèi)容，合理安排培訓(xùn)時間。
     長順縣借用東西部合作機遇，邀請廣東省盈寶生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)、高級農(nóng)藝師胡文沖開展食用菌培訓(xùn)。荔波縣食用菌專班邀請浙江省麗水市農(nóng)林科學(xué)院食用菌研究所所長應(yīng)國華教授講授黑木耳育種及栽培技術(shù)。各縣(市)充分利用現(xiàn)有資源，加大技術(shù)巡回指導(dǎo)及培訓(xùn)力度，提高種植戶專業(yè)素質(zhì)。利用小組會、網(wǎng)絡(luò)會等形式大力開展技術(shù)培訓(xùn)，將技術(shù)員與產(chǎn)業(yè)基地點對點聯(lián)系，提供技術(shù)服務(wù)。專家、技術(shù)員深入農(nóng)戶，到食用菌大棚“面對面”、“手把手”零距離指導(dǎo)，設(shè)立服務(wù)熱線，為農(nóng)民提供技術(shù)咨詢。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食用菌栽培、管理及銷售。
     發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢，依托龍頭企業(yè)技術(shù)力量開展種植戶培訓(xùn)，積極引導(dǎo)企業(yè)逐漸成長為培訓(xùn)主體。今年以來，荔波縣定期分批組織群眾到貴州五象實業(yè)有限公司進行“理論+實地”培訓(xùn)，由公司技術(shù)員進行測試和操作考核，考核通過者方可聘用上崗。
     都勻市貴州綠谷豐農(nóng)業(yè)科技有限公司在種植過程中，由企業(yè)對種植戶進行集中培訓(xùn)。種植戶之間隨時交流種植經(jīng)驗，共同探討解決種植過程中出現(xiàn)的困難與問題，實現(xiàn)農(nóng)戶掌握種植技術(shù)，企業(yè)擴大種植規(guī)模，“龍頭企業(yè)+種植大戶+農(nóng)戶”的組織模式有力推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
     此外，強化標(biāo)準(zhǔn)化種植示范引領(lǐng)，注重集中培訓(xùn)與生產(chǎn)實踐相結(jié)合。全州大部分食用菌種植項目均采取委托企業(yè)代種、代管的管理模式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)先建種植示范基地，企業(yè)聘請當(dāng)?shù)厝罕娫诨貏?wù)工，邊學(xué)習(xí)邊生產(chǎn)，樹立廣大農(nóng)戶發(fā)展生產(chǎn)信心，待當(dāng)?shù)馗刹咳罕娬莆辗N植技術(shù)后再全面推廣，降低產(chǎn)業(yè)風(fēng)險，為大面積種植打下良好基礎(chǔ)。
     截至9月底，黔南州各縣市食用菌產(chǎn)業(yè)共開展農(nóng)民培訓(xùn)1341人次，其中，州級培訓(xùn)110人，縣(市)級培訓(xùn)1241人次。全州食用菌種植1.82億棒(萬畝)，完成產(chǎn)量6.44萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值7.38億元。8月至11月，以開展夏秋攻勢為契機，全州全力以赴抓生產(chǎn)，千方百計促銷售。