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前不久，國內工業化栽培的金耳在云南喜獲豐收。1月12日，從云南菌視界生物科技有限公司獲悉，隨著該公司工業化栽培技術的成熟，金耳日產量已高達一噸左右，讓曾經稀少的“金耳”成為日常食品。
     據介紹，云南有豐富的野生食用菌資源，金耳便是其中的一種。金耳氣味清香、食味鮮美、營養價值較高，素有“菌中燕窩”的美譽，不僅是一種珍貴稀有的食用菌和藥用菌，還是輕工、美容化妝品行業的重要材料。但是，傳統的金耳種植不僅產量低，品質也參差不齊。
     該公司從2017年開始研究金耳的工廠化栽培，通過采摘野生金耳進行馴化、品種選育再到研發栽培，經過數十次的失敗最終研發成功。
     目前，栽培基地已有14個出菇房，每天產量可達1噸左右，可實現全年供應。實現工業化栽培后，云南金耳市場價從每公斤150元左右下降至每公斤50元左右。