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蘆桑食用菌是指利用蘆荻（蘆葦與南荻的縮稱(chēng)）莖稈、桑樹(shù)枝條等有機(jī)生物物質(zhì)作基料，培育生產(chǎn)的食藥用菌菇產(chǎn)品。蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)，主要是將食用菌生產(chǎn)、加工、流通、環(huán)保能力縱向結(jié)合，謀求蘆荻莖稈、桑樹(shù)枝條等廢棄有機(jī)生物質(zhì)高效生態(tài)循環(huán)利用。發(fā)展蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)，不僅可以破解目前湖南省岳陽(yáng)市洞庭湖區(qū)蘆荻莖稈棄收難題，保證生物質(zhì)生態(tài)循環(huán)利用與生態(tài)環(huán)境修復(fù)，還可以替代農(nóng)藥殘留較高的棉籽殼作為食用菌栽培基料，保障食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全與健康養(yǎng)生，更可以打造一批獨(dú)具特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)工業(yè)、生態(tài)旅游休閑新亮點(diǎn)，助力岳陽(yáng)市實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
一、發(fā)展蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)
     一是領(lǐng)導(dǎo)高度重視：自2017年中央一號(hào)文件將食用菌列為重點(diǎn)扶持的特色產(chǎn)業(yè)以來(lái)，全國(guó)有500多個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)的重要抓手。2020年4月20日，習(xí)近平總書(shū)記在陜西柞水縣親自為食用菌扶貧產(chǎn)業(yè)點(diǎn)贊：“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”。2021年2月25日，習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)脫貧攻堅(jiān)總結(jié)表彰大會(huì)上，親自給中國(guó)工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉，頒發(fā)“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模榮譽(yù)證書(shū)”。
     二是科技實(shí)力較強(qiáng)：岳陽(yáng)市科技局分別于2013年和2018年，依托岳陽(yáng)市國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)“湖南湘菌股份公司”，建立“岳陽(yáng)市食用菌工程技術(shù)研究中心”、“岳陽(yáng)市南荻蘆桑食藥用菌生態(tài)工程技術(shù)研究所”、“國(guó)家級(jí)岳陽(yáng)食用菌星創(chuàng)天地”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。近幾年來(lái)，“湖南湘菌股份公司”牽頭，中國(guó)農(nóng)科院、湖南農(nóng)大、中南林科大、湖南理工學(xué)院、岳陽(yáng)職業(yè)學(xué)院、岳陽(yáng)市林科所等科研教學(xué)單位的專(zhuān)家教授參與，承擔(dān)國(guó)家科技部星火計(jì)劃、湖南省科技廳和岳陽(yáng)市科技廳等多個(gè)蘆桑食藥用菌科研項(xiàng)目，形成一批可轉(zhuǎn)化的蘆桑食用菌研究方向科技成果。
     三是發(fā)展基礎(chǔ)較好：我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)已成為繼糧食、油料、果品、蔬菜之后的第五大種植產(chǎn)業(yè)，已成為全球最重要的食用菌生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。全國(guó)食用菌年產(chǎn)量已達(dá)4000萬(wàn)噸，在全球食用菌總產(chǎn)量中占到七成以上。隨著世界衛(wèi)生組織提倡“多吃食用菌，提高免疫力”、世界糧農(nóng)組織提倡“每天膳食結(jié)構(gòu)一葷一素一菇”之后，食用菌消費(fèi)需求急劇增長(zhǎng)。目前，岳陽(yáng)市食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模雖然不大，但發(fā)展步伐較穩(wěn)，基礎(chǔ)較好。全市食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)已有20多家，涉菌農(nóng)戶(hù)已有1萬(wàn)多戶(hù)，年產(chǎn)量已達(dá)5萬(wàn)多噸，年產(chǎn)值近4億，涌現(xiàn)了“湘菌科技”、“桑芝緣”、“致福菜”、“德誠(chéng)香菇”、“正和農(nóng)業(yè)”等多家食用菌產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。
二、發(fā)展蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)
     1.總體思路：將蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展放在岳陽(yáng)市推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的突出位置，緊緊圍繞生態(tài)環(huán)境保護(hù)與生物質(zhì)生態(tài)循環(huán)利用目標(biāo)，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以示范引領(lǐng)為載體，培育一批蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)、龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社，用2-3年時(shí)間，打造岳陽(yáng)市蘆桑食用菌全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，建成岳陽(yáng)市百億蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)集群。
     2.發(fā)展目標(biāo)：建立蘆荻莖稈、桑樹(shù)枝條等廢棄有機(jī)生物質(zhì)回收體系，建立蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究推廣體系，建立蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)科技示范園區(qū)。據(jù)測(cè)算，岳陽(yáng)市長(zhǎng)江洲灘與洞庭湖區(qū)域年產(chǎn)蘆荻莖稈約30萬(wàn)噸，如果利用其與桑樹(shù)枝條等有機(jī)綠色無(wú)農(nóng)藥殘留的生物質(zhì)相匹配，每年至少可以加工制造100萬(wàn)噸食藥用菌栽培基料，利用這些基料可以培育出80萬(wàn)噸食藥用菌鮮品，年產(chǎn)值可達(dá)100億元，加工增值至少可達(dá)300億元。
     3.近期行動(dòng)計(jì)劃：一是建設(shè)蘆桑食用菌種質(zhì)資源保藏與良種繁育中心，為發(fā)展蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)種源保障；二是建設(shè)蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)科技園，建成蘆荻食用菌栽培基質(zhì)與全價(jià)菌棒生產(chǎn)基地，建成蘆桑菌菇康養(yǎng)食材加工技術(shù)研究與制造基地；三是建設(shè)蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣體系，示范推廣“桑基魚(yú)塘”、“桑田禽園”、“蘆桑菌中藥材”等生態(tài)產(chǎn)業(yè)新模式。
三、發(fā)展蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)的措施
     1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)：依據(jù)岳陽(yáng)市人民政府岳政辦發(fā)【2012】7號(hào)《關(guān)于加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知》，結(jié)合目前岳陽(yáng)市鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)分工情況，調(diào)整充實(shí)岳陽(yáng)市人民政府食用菌產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，健全岳陽(yáng)市人民政府食用菌產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，引領(lǐng)全岳陽(yáng)市蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。
     2.加大扶持力度：引進(jìn)人才、資金，支持國(guó)有蘆葦企業(yè)改制與經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型，整合相關(guān)國(guó)有資產(chǎn)，支助建設(shè)“岳陽(yáng)市食用菌種質(zhì)資源保藏與良種繁育中心”和“岳陽(yáng)市蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)科技園”等科技研發(fā)公共平臺(tái)。
     3.強(qiáng)化金融支撐：岳陽(yáng)市縣兩級(jí)政府組織協(xié)調(diào)駐岳金融機(jī)構(gòu)，加大對(duì)發(fā)展蘆桑食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)的信貸支持力度，引進(jìn)和培育食用菌上市公司，真正將食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。