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     湖南省長沙縣黃興鎮的平菇種植基地里，菌包擺放整齊，平菇從中“鉆”出，仿佛撐起一把把傘，村民們正忙著采摘，不一會兒，身邊的筐就被裝滿，生產車間內，選料、發酵、拌料、裝袋、高壓滅菌、接種、養菌，一派繁忙景象。

     長沙縣黃興鎮農百鮮食用菌專業合作社負責人說：現在，基地正在對5個大棚進行換袋，10多天后就可換完，換完袋30天后就可以出新的菇。
     平菇與其它食用菌一樣，喜歡陰涼潮濕的環境，最適宜的溫度在22-25℃之間，每年農歷正月和七月都是更換菌包的繁忙期。受氣溫等自然因素影響，目前，基地11個大棚共種植食用菌包11萬個，每年可種植兩季，每季可采收7茬，總產量達30余噸，批發價按市場行情，每斤2-7元不等。
     平菇主要供給海吉星和瀏陽兩個地區，每天銷量70-100盒、1000斤左右。