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     近日，在河南省湯陰縣韓莊鎮李家灣村食用菌生產基地的大棚內，羊肚菌破土而出，迎著春光盛開在肥沃濕潤的菌田中。菇農穿梭在大棚內小心翼翼地采摘著新鮮羊肚菌，一派喜悅的豐收景象。這標志著作為世界四大野生名菌之首的羊肚菌在這里試種成功，也標志著湯陰縣在食用菌研發方面又有了新突破。
     在種植大棚內，羊肚菌破土而出、簇擁而立。羊肚菌對生長環境的要求很高，溫度需要控制在12-18℃之間，濕度需要控制在80%。該菌種喜陰，對陽光照射的強度也有要求。自去年12月開始種植以來，這是第一次豐收，實屬不易。
     據了解，羊肚菌是世界四大野生名菌之一，風味獨特、味道鮮美、嫩脆可口，營養極為豐富，被譽為食品之冠。它既是宴席上的珍品，也是醫藥中久負盛名的良藥，是一種不含任何激素、無任何副作用的天然保健菌類食品。羊肚菌由于受地區條件限制，產量極低，多數生長在大山森林之中，每年只長一茬，是珍稀名貴食用菌，更是全民最放心的綠色食品。

2020年，李家灣村為壯大村集體經濟，更好地實現鄉村振興，在發展壯大原有三禾農莊的基礎上，再次投資60余萬元，在村西地建設了占地面積1.17公頃的李家灣村食用菌生產基地，有溫室四季棚8棟，專門種植中高端食用菌和花卉、苗木等。

去年下半年，李家灣村“兩委”邀請白營鎮一家食用菌公司前來共同開發，共同經營，積極探索實行“一級開發”模式，授權村集體平臺作為市場主體與社會資本合作，以資源換資金，解決村集體資金有限與發展需求迫切之間的矛盾，達到逐步壯大村集體經濟、讓老百姓富裕的目的。

眼下，雖然羊肚菌屬于實踐摸索階段，但能在韓莊鎮試驗成功實屬不易。韓莊鎮黨委、鎮政府一定會把這項收益大、見效快、前景廣的新興農業產業引導好、宣傳好，開辟出一條富有韓莊特色的農業創新發展之路，讓羊肚菌這一世界野生名貴珍稀菌種在我們韓莊發揚光大，成為打開農民增收致富之門的金鑰匙。