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    日本熊本縣舉辦松茸拍賣會 一顆松茸被賣到9.5萬日元

    發(fā)布時間:2021-05-29

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         眾所周知,日本的很多蔬菜和水果品種相對來說都比較貴,其原因雖然復雜,但也對日本各地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來一定的促進作用。不過,在很多拍賣會上,部分產(chǎn)品的價格依舊令人瞠目結(jié)舌。
         松茸因為生產(chǎn)周期以及產(chǎn)量等問題,擁有一定的稀缺性,實際的價格也往往在百元左右,對比普通的菌類,這個價格非常昂貴。

         日本熊本縣拍賣會上,有一顆非常罕見的松茸。因為長14cm,重95g,最終被拍出9.5萬日元的高價,大概5600元人民幣。
         值得一提的是,整場拍賣會上共拍出三顆松茸,另外兩顆的總重量不過60克,共拍出了6萬日元,可見這個重量和長度在松茸品類中都是非常罕見的存在。

         日本的松茸為什么這么貴呢?首先,是其擁有極高的食用和藥用價值,對于從傳統(tǒng)文化上就比較能夠接受“食療”概念的日本人來說,它相比普通的蘑菇和菌類具有更高的價格。其次,日本很多山民生活其實相當傳統(tǒng)。自很久以前,日本地區(qū)的民眾就有采摘蘑菇吃的習俗,甚至最早可以追溯到4000多年前。到了江戶時期,松茸更是成為備受日本人喜愛的高檔食品。

         值得一提的是,因為日本獨特的地理和氣候因素,所以,肉類在過去并不是人們熟知的一種食物,因此,野菜、蘑菇等甚至有時候會成為這些人的主食。即便到了當今社會,采摘蘑菇都是日本地區(qū)一項非常受歡迎的旅游項目。
         非常重要的一點是,因為蘑菇在日本甚至發(fā)展成為蘑菇咨詢師的產(chǎn)業(yè),它已經(jīng)變成相當特別的行業(yè),既然成為了一個行業(yè),它就不可避免的存在各種保護行業(yè)的行為,而且,因為采摘松茸蘑菇等本身就有一定的危險性,因此,在價格上必然會提升更多。
         最后,造成松茸價格高漲的還有一個原因:野生的松茸并不是摘了一次后就不會再長的,而是每年都可以反復生長,這就使得非常多的供貨商為了在市場上取得價格優(yōu)勢和貨源優(yōu)勢會隱瞞松茸的生長地點,甚至將其列為商業(yè)機密。
         甚至此前出現(xiàn)過一些專家將松茸生長地發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)平臺后,被一些人惡意采摘,甚至破壞當?shù)丨h(huán)境的情況,這就更加導致這個行業(yè)的“神秘”。

    中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

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