湖北省遠安縣：“桑黃技術”助力食用菌產業提質增效
發布時間：2021-07-22
來源：人民網人民科技
湖北省宜昌市遠安縣生態環境優良、林木茂盛，具有豐富的野生桑黃資源，采摘者已相繼在桑樹、黃櫨、槭樹、紫荊、黃連木、忍冬樹上發現野生桑黃。同時，遠安縣是嫘祖故里，具有悠久的種桑養蠶歷史，具備發展桑黃產業的文化、生態、資源條件。為推進當地桑黃產業的發展，遠安縣政府向具備雄厚研究實力的上海市農業科學院食用菌研究所尋求技術支持。
7月16日，上海農科院食用菌所張勁松所長一行應邀參加了遠安縣政府舉辦的桑黃產業發展推進會，并與遠安縣人民政府簽訂了嫘祖桑黃產業發展戰略合作協議。同時，雙方聯合在當地食用菌龍頭企業——湖北森源生態科技股份有限公司成立了嫘祖桑黃研究院，將在桑黃新品種選育、種源收集、栽培模式探索、品牌商標打造、桑黃中藥飲片規范制定等多方面深入合作，實現一、二、三產融合發展，延長當地桑黃等食用菌產業鏈。
會上，上海市農科院食用菌所所長張勁松，遠安縣縣委常委、副縣長彭立明為研究院揭牌。張勁松表示，大健康產業是農業發展的方向，桑黃作為珍稀藥用真菌具有很好的產業優勢，食用菌所會為遠安縣桑黃產業發展提供技術支持，助力當地食用菌產業做大做強。彭立明對上海市農科院專家前階段的技術支持和取得的成效表示感謝，對遠安縣相關部門和企業提出下一步工作要求。他要求參會人員將此次會議作為遠安縣食用菌提檔升級的動員大會，把桑黃產業發展作為推動遠安縣食用菌產業升級的抓手，強化責任、分工協作，把每一項計劃落在實處。
在森源公司的嫘祖桑黃品比試驗栽培現場可以看到，設施化栽培模式下，部分品種桑黃出菇情況良好。森源公司的桑黃生產試驗區有個品種的桑黃每個菌包最多可產出四個子實體。
基地依靠上海市農科院桑黃項目組在菌種、栽培技術等全方位支持下，于今年1月15日開始建造適合桑黃設施化栽培的菇房，嘗試桑黃相關試驗菌包的生產，第一階段桑黃優良品種篩選及優良配方篩選的試驗正在進行中。
目前，試驗的有7個人工栽培用菌種和3個本地桑黃野生菌種，雖仍處于生長階段，但“滬桑2號”子實體飽滿、色澤均勻、成黃率高，較其它引入品種在同等生產環境下的生長優勢已十分明顯。
在配方篩選方面，桑黃項目組專家主要嘗試了三種代料菌包配方，分別為桑木、雜木以及桑木混合雜木的配方，于5月中旬開始在菇房試驗，通過綜合比較生長速度、抗逆性、桑黃色澤、成黃率等指標，最終篩選出最適合桑黃生長的培養基質。
據桑黃項目組專家李正鵬介紹，設施栽培能夠將這些指標控制在相對平衡且穩定的狀態，但若要大面積推廣，如何在大棚中穩定出菇是下一步需要探索的關鍵技術。目前，森源公司的大棚生產基地正處在試驗階段，專家們正在通過反復試驗比對，探尋最優方案。
據介紹，遠安縣是全國農業（食用菌）標準化示范區、中國香菇之鄉，具有悠久的食用菌栽培歷史，也培育出多家食用菌產業龍頭企業，具有發展桑黃產業的基礎與優勢，通過加深合作，有望突破目前桑黃產業發展的瓶頸。
上海市農科院食用菌所桑黃項目研究團隊為遠安縣做出桑黃產業發展規劃，計劃通過5年時間，分階段突破技術難題，逐步擴大當地生產規模，跨領域協作延長桑黃產業鏈，從引進品種到試驗栽培再到規模化種植，做好當地桑黃種質資源庫建設，逐漸建立標準規范，盡早形成地方中藥飲片標準。
（責任編輯 王瑞平）
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