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     眼下，正是香菇上市季節，甘肅省隴南市兩當縣各香菇種植基地大棚鱗次櫛比；菇棚內，菌棒上新出的香菇密密匝匝、探頭探腦、長勢喜人。菇農們正忙著采收、分選、烘干、包裝、儲藏、銷售等，大棚內外，一派繁忙景象。

     今年以來，兩當縣將香菇作為食用菌產業開發主導品種著力培育壯大，按照“調優品種、主攻單產、提升品質、延長鏈條”的開發思路，采取“公司+農戶”的生產模式，積極推廣工廠化制棒技術，全力做大做強香菇產業，預計全年香菇鮮品產量可達1800噸，總產值1900萬元，實現利潤800萬元。
     香菇產業闊步發展的背后，在于強有力的政策體系支撐。近年來，兩當縣逐步建立起“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的生產組織體系，形成“龍頭企業帶動、合作社組織、農戶參與、基地承載”利益聯結機制，同時，通過農戶認領管護型、農戶承租經營型、技術銷售保障型、勞務工資型四種帶貧模式，帶動全縣七個鄉鎮農戶發展食用菌種植產業，形成產業興旺、農民致富的生產體系。

     為提升香菇生產質量，兩當縣從菌種研發和工廠化制棒兩個關鍵點尋求突破，不斷開展香菇產業菌種培育、產品加工、休閑食品研發工作，延伸出香菇醬、香菇脆等精加工產品，通過“線下+線上”相結合方式將香菇銷往全國各地，同時，組織農機技術人員前往左家、張家、金洞、廣金工作站等鄉鎮菌菇種植基地，從養菌、采收、烘干、病蟲害防控以及農業保險等多方面為農戶提供技術指導，助力產業增效、菇農增收。

     隨著菌棒生產和栽培技術的不斷革新，生產模式的不斷完善，管理體系的精細化運作，兩當縣香菇產業正朝著高質量發展方向不斷邁進。