（記者：梁德禮 陳杰 路怡菲 汪婷）食用菌是綠色、營養的健康食品。陜西省漢中市南鄭區發展食用菌產業，具有氣候適宜、原料充足等優勢條件，近年來，通過項目資金帶動，大力扶持產業發展，打造出食用菌“億元產業”。
立冬以后，山里的夜晚格外安靜，在黃官鎮武家溝一處食用菌種植基地里，一派火熱勞動場景。幾間加工板房里燈火通明，咔咔聲此起彼伏，農戶們正忙著將采下的滑子菇剪根。金黃色的滑子菇像油亮的小傘，堆放在排滿屋子菜籃里。要不了多久，經過農戶們巧手的加工處理，它們就會被齊整地包裝好，天一亮就鮮活的出現在城區的商超和蔬菜批發市場。
看到村支書種菇有了效益，農戶紛紛要求種植滑子菇。據陜西同心創發農業公司負責人介紹，公司年初已經簽訂120多噸的銷售訂單，黃官鎮龍池村和廟壩村一共有120戶種植滑子菇，共24萬棒，制定計劃讓農戶（菌棒）分批次進棚，分批次管理，分批次采收，確保菌菇穩定推廣上市，最大限度保障農戶利益。
劉德陽早年自學種植香菇、木耳等食用菌，進入這個行業已有20多年。2016年，他開始在牟家壩鎮關公廟嘗試種植經濟效益好的羊肚菌，為了掌握制種、栽培等關鍵技術，他多次到昆明和四川等地農科所學習，通過幾年的不斷努力，終于在本地種植成功，羊肚菌發展到70畝，2020年，通過政府招商引入到圣水鎮，當年發展120畝，當季種植成功，實現產值400萬元。
王營村由集體經濟合作社將村上的土地統一流轉，再通過政府產業扶持政策引進龍頭企業入駐，通過“保底分紅+土地入股”利潤分配的方式，帶動村民就地務工，實現村集體、合作社和農戶三方增收。
目前，村上的175畝食用菌給村民帶來可觀效益，每畝土地流轉金700元，村集體的收益能達到30萬，同時，還能帶動500多農戶就近務工，種植期每人月收入2000多元。通過村企合作發展食用菌種植，今年，圣水鎮大棚食用菌保有量達到了440萬袋，年產值3000萬元以上。
黃官鎮和圣水鎮通過政府項目資金撬動食用菌產業蓬勃發展，帶動群眾增收，只是全區食用菌產業發展的縮影。目前，全區已有14個鎮辦發展食用菌產業，培育菌種生產企業5家、經營主體37家。
南鄭區將食用菌列入“十四五”農業發展重點產業，提出到2025年，全區食用菌規模達到3000萬袋以上的目標，為實現這一目標，2020年以來，累計投入4660余萬元用于扶持食用菌產業，通過政策激勵和技術服務，提振經營主體和農戶發展食用菌產業的積極性和主動性。2020年，全區食用菌總產量達到6822噸，實現產值7112萬元，預計2021年總產量將達到1.5萬噸，實現產值1.6億元。
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