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     食用菌產(chǎn)業(yè)是“菜籃子”工程的重要保障。是全市“3+4+N”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系冠軍產(chǎn)業(yè)之一。陜西省漢中市南鄭區(qū)把食用菌產(chǎn)業(yè)作為群眾增收和蔬菜保供的一盤“大棋”、一著“活棋”。切口雖“小”，產(chǎn)業(yè)做大了，產(chǎn)業(yè)鏈做“活”了，鞏固脫貧成果銜接鄉(xiāng)村振興的路子越走越寬。2021年，全區(qū)食用菌種植規(guī)模達(dá)到2110萬(wàn)袋，實(shí)現(xiàn)鮮菇產(chǎn)量0.7萬(wàn)噸。

     堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)。南鄭區(qū)堅(jiān)持因地制宜，合理布局，將食用菌作為全區(qū)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展。建基地、強(qiáng)品牌、拓市場(chǎng)、延鏈條，把食用菌產(chǎn)業(yè)打造成為“短平快”的增收致富產(chǎn)業(yè)。2019年，南鄭區(qū)出臺(tái)《關(guān)于加快設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見》。兩年來，以湘水為中心，輻射胡家營(yíng)、圣水等周邊鎮(zhèn)村的食用菌產(chǎn)業(yè)板塊快速聚集，產(chǎn)業(yè)帶初步形成。全區(qū)發(fā)展食用菌2000萬(wàn)袋以上，提前一年完成計(jì)劃任務(wù)。2021年，制定了南鄭區(qū)《“十四五”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃》。到2025年，按照以香菇種植為主，羊肚菌、滑子菇、大球蓋菇等特色食用菌為輔的發(fā)展思路，以促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為重點(diǎn)，建成以湘水鎮(zhèn)、漢山街道辦、胡家營(yíng)鎮(zhèn)、黎坪鎮(zhèn)為中心的香菇集中產(chǎn)區(qū)；以圣水鎮(zhèn)、青樹鎮(zhèn)、新集鎮(zhèn)、黃官鎮(zhèn)為主的羊肚菌、滑子菇等特色食用菌產(chǎn)區(qū)，全區(qū)累計(jì)發(fā)展食用菌3000萬(wàn)袋。配套建設(shè)保鮮庫(kù)60個(gè)，烘干室120個(gè)，規(guī)劃建設(shè)以冷鏈、物流、加工、銷售為重點(diǎn)的食用菌集散中心1個(gè)。不斷提高產(chǎn)業(yè)組織化程度，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一制袋、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，形成規(guī)模化、設(shè)施化、工廠化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

     堅(jiān)持專業(yè)協(xié)會(huì)為紐帶做靚做優(yōu)食用菌品牌。南鄭區(qū)以“味見漢中”區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，于2020年7月成立了食用菌協(xié)會(huì)，聚集骨干龍頭企業(yè)、各類經(jīng)營(yíng)主體、高素質(zhì)農(nóng)民等會(huì)員單位35家、個(gè)人49人。整合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)資源，抱團(tuán)謀發(fā)展、組團(tuán)拓市場(chǎng)。構(gòu)建以專業(yè)協(xié)會(huì)為紐帶的共生、共享、共贏組織架構(gòu)和服務(wù)體系。會(huì)長(zhǎng)楊冬學(xué)是南鄭區(qū)招商引進(jìn)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的帶頭人。在湘水鎮(zhèn)發(fā)展袋料香菇100余萬(wàn)袋，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展食用菌360萬(wàn)袋。漢山街道辦山珍食用菌種廠發(fā)揮30余年食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和菌種培育優(yōu)勢(shì)，為全區(qū)食用菌人才培養(yǎng)和菌種供應(yīng)提供了支撐。南鄭樂豐收種養(yǎng)殖專業(yè)合作社率先創(chuàng)辦了陜南食用菌集散中心，借助蘇陜協(xié)作平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)扶貧832平臺(tái)和省工會(huì)扶貧產(chǎn)品供應(yīng)平臺(tái)，組織銷售食用菌70萬(wàn)公斤，銷售收入3000余萬(wàn)元。陜西同心創(chuàng)發(fā)農(nóng)業(yè)公司通過參加食用菌展示展銷、直播帶貨等線上線下宣傳營(yíng)銷手段，簽訂滑子菇訂單120戶、24噸，訂單收入25萬(wàn)元。以食用菌協(xié)會(huì)為主體，引進(jìn)福建、四川等7家外商入駐南鄭，在青樹、圣水、黃官等鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地1000余畝發(fā)展羊肚菌。2021年，全區(qū)培育龍頭企業(yè)3家，專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)主體34家，注冊(cè)食用菌商標(biāo)11個(gè)、設(shè)立專柜5個(gè)。
     堅(jiān)持政府主導(dǎo)市場(chǎng)運(yùn)作創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。南鄭區(qū)在政策、項(xiàng)目、資金、技術(shù)等方面重點(diǎn)扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2021年，全區(qū)累計(jì)投入涉農(nóng)整合資金1915萬(wàn)元，建設(shè)食用菌項(xiàng)目12個(gè)。進(jìn)一步深化農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革，以村集體經(jīng)濟(jì)組織出資代建、企業(yè)（大戶）承包經(jīng)營(yíng)、村集體經(jīng)濟(jì)組織及脫貧戶分紅的模式，支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。在全區(qū)大力推行租賃分包、勞務(wù)用工、訂單生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)等多種模式，同心創(chuàng)發(fā)公司積極探索“借袋還菇、借棚還菇”模式，把農(nóng)戶嵌入食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收、勞動(dòng)就業(yè)、入股分紅。堅(jiān)持“請(qǐng)進(jìn)來、走出去”，食用菌技術(shù)人員深入經(jīng)營(yíng)主體、產(chǎn)業(yè)基地開展產(chǎn)業(yè)調(diào)研、交流和指導(dǎo)。組織重點(diǎn)鎮(zhèn)辦、企業(yè)和協(xié)會(huì)會(huì)員到寶雞、楊凌、留壩等地觀摩學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)食用菌專家、教授對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展問診把脈，推動(dòng)全區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
     堅(jiān)持防范化解風(fēng)險(xiǎn)促進(jìn)農(nóng)民增收致富。南鄭區(qū)積極投保食用菌等高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2021年，區(qū)政府財(cái)政支持500萬(wàn)元用于農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，鼓勵(lì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戶購(gòu)買保險(xiǎn)。通過政府、經(jīng)營(yíng)主體、承保單位三方承擔(dān)，共同防范化解產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。受今年強(qiáng)降雨影響，胡家營(yíng)鎮(zhèn)石谷寺村光芝食用菌廠大水漫灌，直接經(jīng)濟(jì)損失20余萬(wàn)元。區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局立即開展核查災(zāi)情、協(xié)調(diào)理賠工作。承保單位第一時(shí)間開展定損理賠，最大限度減輕災(zāi)害損失。全年累計(jì)賠付食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戶16戶、439萬(wàn)袋、42萬(wàn)元。
     南鄭區(qū)堅(jiān)持“小步快走”，把食用菌冠軍產(chǎn)業(yè)做精做細(xì)、做優(yōu)做強(qiáng)，讓群眾在產(chǎn)業(yè)鏈上獲得實(shí)實(shí)在在的收益。2021年，全區(qū)65戶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戶種植食用菌1050萬(wàn)袋、基地務(wù)工3500余人、入股分紅600余戶，戶均增收1300余元。