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     羊肚菌是世界著名四大食用菌之一，具有獨特的口感和鮮味，富含多糖、蛋白質、膳食纖維、礦物質、不飽和脂肪酸及18種氨基酸，有“素中之葷”的美稱，更是被歐美國家稱其為“陸地魚”，營養價值和藥用價值都非常高，在國內、外始終供不應求。
     在黑龍江亞布力林業局有限公司寶山林場食用菌基地，羊肚菌人工栽培又一次喜獲豐收。黑黝黝的土地上，冒出一個個狀如羊肚的菌苗，白色的根莖，棕黑色的傘部，煞是喜人。
     近日，進行了第一輪采摘，平均每個大棚采摘300斤，預計還將采摘幾茬，會持續到六月結束。畝產鮮菌可達3000斤左右，產值近30萬元。

     羊肚菌在我國主要分布于云南、四川等南方省份，北方寒冷的自然環境不適合羊肚菌的生長，人工栽培更是大難題。亞布力林業局有限公司為了探索北方地區羊肚菌人工栽培，推動食用菌產業升級換代，進行了多年的艱苦試驗。

     技術人員和研發團隊足跡踏遍了河南、四川、湖南、山東、江蘇等多個省份，成功改良了羊肚菌二級菌培養基配方，自主提取野生一級菌進行試種，終于攻克了北方地區羊肚菌人工栽培關鍵技術，打破了在黑龍江羊肚菌只能野生的傳說。

     羊肚菌與其它菌類栽培相比優勢非常明顯：
     1.節省人工，見效快。一家兩口就可經營5畝地菌棚，當年即可回收建棚及種植所需的所有投資。
     2.原料不受限。相比其他菌類更多依靠鋸末，羊肚菌二級培養基中麥子、麥麩、玉米、豆粕等原料不受限制，市場規模可無限擴大。
     3.產值高，效益顯著。畝產可達3000斤鮮菌，產值是其他食用菌的幾十倍。