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     羊肚菌是世界著名四大食用菌之一，具有獨(dú)特的口感和鮮味，富含多糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸及18種氨基酸，有“素中之葷”的美稱(chēng)，更是被歐美國(guó)家稱(chēng)其為“陸地魚(yú)”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常高，在國(guó)內(nèi)、外始終供不應(yīng)求。
     在黑龍江亞布力林業(yè)局有限公司寶山林場(chǎng)食用菌基地，羊肚菌人工栽培又一次喜獲豐收。黑黝黝的土地上，冒出一個(gè)個(gè)狀如羊肚的菌苗，白色的根莖，棕黑色的傘部，煞是喜人。
     近日，進(jìn)行了第一輪采摘，平均每個(gè)大棚采摘300斤，預(yù)計(jì)還將采摘幾茬，會(huì)持續(xù)到六月結(jié)束。畝產(chǎn)鮮菌可達(dá)3000斤左右，產(chǎn)值近30萬(wàn)元。

     羊肚菌在我國(guó)主要分布于云南、四川等南方省份，北方寒冷的自然環(huán)境不適合羊肚菌的生長(zhǎng)，人工栽培更是大難題。亞布力林業(yè)局有限公司為了探索北方地區(qū)羊肚菌人工栽培，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，進(jìn)行了多年的艱苦試驗(yàn)。

     技術(shù)人員和研發(fā)團(tuán)隊(duì)足跡踏遍了河南、四川、湖南、山東、江蘇等多個(gè)省份，成功改良了羊肚菌二級(jí)菌培養(yǎng)基配方，自主提取野生一級(jí)菌進(jìn)行試種，終于攻克了北方地區(qū)羊肚菌人工栽培關(guān)鍵技術(shù)，打破了在黑龍江羊肚菌只能野生的傳說(shuō)。

     羊肚菌與其它菌類(lèi)栽培相比優(yōu)勢(shì)非常明顯：
     1.節(jié)省人工，見(jiàn)效快。一家兩口就可經(jīng)營(yíng)5畝地菌棚，當(dāng)年即可回收建棚及種植所需的所有投資。
     2.原料不受限。相比其他菌類(lèi)更多依靠鋸末，羊肚菌二級(jí)培養(yǎng)基中麥子、麥麩、玉米、豆粕等原料不受限制，市場(chǎng)規(guī)模可無(wú)限擴(kuò)大。
     3.產(chǎn)值高，效益顯著。畝產(chǎn)可達(dá)3000斤鮮菌，產(chǎn)值是其他食用菌的幾十倍。