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     陜西柞水縣地處秦嶺南麓，因柞樹多而得名，而柞樹是生產(chǎn)黑木耳的上等菌材，加上豐富降水和優(yōu)良空氣，絕佳的生態(tài)條件孕育出優(yōu)質(zhì)的柞水木耳。為了讓柞水木耳更好的“走出去”，2010年，“柞水木耳”獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，2012年，“柞水木耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式獲準(zhǔn)注冊。

     以木耳產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升、全鏈條發(fā)展和深加工為切入點(diǎn)，未來，柞水縣將科研與生產(chǎn)進(jìn)行有效的結(jié)合，引入吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研團(tuán)隊(duì)，建成李玉院士工作站與木耳大數(shù)據(jù)中心等科技驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，為木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供從原種培育、大田栽植、生產(chǎn)加工到市場銷售的閉環(huán)式科技支撐，培育出玉木耳、金木耳、羊肚菌、竹蓀等珍稀食用菌，開發(fā)出木耳深加工產(chǎn)品8大類、72個(gè)。

     同時(shí)，柞水木耳通過“企業(yè)+貧困戶+合作社”模式和“借袋還耳”、“借棚還耳”雙耳利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，將70%以上貧困戶鑲嵌到木耳產(chǎn)業(yè)鏈之上。

     如今，柞水木耳真正將小木耳做成大產(chǎn)業(yè)，成為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興金鑰匙，為陜西經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)引擎。