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“從2002年開始，農民返鄉創業從事食用菌種植，每天銷往廣東的鮮菇至少有十幾萬斤，”湖南省茶陵縣興農食用菌種植農民專業合作社代表說，高峰時期，全鎮六成農民都在從事食用菌種植工作。
     據了解，食用菌是茶陵脫貧鄉鎮的龍頭產業，其中，又以界首鎮為最。據了解，界首鎮食用菌生產規模占全縣70％，食用菌對外銷售占全縣80％，是湖南省重要的菌菇生產基地。
     茶陵食用菌產業要想進一步發展，保鮮庫建設就成了當務之急。2020年，農業農村部大力支持農產品產地冷藏保鮮設施建設，受益于該項目，茶陵的菇農因地制宜在田間地頭建起冷庫。銷售節奏可控了，物流成本降低了，產后損失也大大減少。
     眼下，界首鎮田頭矗立著大大小小52座冷庫，食用菌從采摘到進庫只需3小時。腐壞率大幅降低不說，錯峰銷售和產品品質的提升，也使得食用菌銷售價格每斤比以前提高0.5-2元。
     “錢賺得多了，產量也提高了，現在食用菌年產量從1000萬棒增加到了1600萬棒。”保鮮庫給了當地菇農賀秀華進一步發展壯大食用菌產業的底氣，“從前，我們只種姬菇、木耳、香菇等常規品種，現在，計劃增加豬肚菇、龍爪菇、猴頭菇和羊肚菌等耐高溫品種，全年12個月最大限度的用好冷庫。”