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最近，寧夏固原市彭陽(yáng)縣閩寧現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園（以下簡(jiǎn)稱閩寧農(nóng)業(yè)園）正在開(kāi)展食用菌綠色標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，該園10棟占地30畝的香菇大棚即將完成改造升級(jí)。
     這是因?yàn)?5年來(lái)，在黃土高原的大山深處，科技特派員、彭陽(yáng)縣福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱福泰菌業(yè)）總經(jīng)理祁登榮將閩寧農(nóng)業(yè)園經(jīng)營(yíng)得紅紅火火，他要將福建的菌草技術(shù)和專業(yè)人才本地化。一方面，祁登榮對(duì)杏鮑菇、香菇、雙孢菇、秀珍菇等品種進(jìn)行開(kāi)發(fā)試驗(yàn)，使這些菌菇年產(chǎn)值達(dá)2000多萬(wàn)元；另一方面，他累計(jì)培育本地技能型人才50人，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才100余人。
     從水土不服到落地生根，一朵小菌菇的“馴化”之路折射出東西部科技合作的大格局，映射出農(nóng)業(yè)科技人員助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的大精神。
     “馴化”菌菇的祁登榮，是一名土生土長(zhǎng)的科技特派員。
從種土豆改行養(yǎng)蘑菇
     1997年，閩寧第二次聯(lián)席會(huì)議將菌草技術(shù)列為閩寧協(xié)作扶貧重點(diǎn)項(xiàng)目。福建農(nóng)林大學(xué)菌草技術(shù)研究所所長(zhǎng)、科技特派員林占熺來(lái)到彭陽(yáng)，提出針對(duì)六盤(pán)山區(qū)氣候特點(diǎn)打造反季節(jié)菌菇基地的設(shè)想。很快，他們種出寧夏第一朵菇。
     隨即，閩寧兩省區(qū)科技廳設(shè)立菌草技術(shù)扶貧專項(xiàng)，鼓勵(lì)彭陽(yáng)菇農(nóng)與福建農(nóng)林大學(xué)科研人員結(jié)對(duì)，學(xué)習(xí)如何用玉米芯、玉米稈作培養(yǎng)基，并利用廢舊窯洞和設(shè)計(jì)土棚示范種菇。這些實(shí)踐再獲成功。2003年，寧夏扶貧辦決定在彭陽(yáng)、永寧兩地建菌草技術(shù)扶貧基地，在彭陽(yáng)辦菌草技術(shù)菌種制作中心。
     菌草種植規(guī)模的迅速擴(kuò)大，農(nóng)戶收益卻千差萬(wàn)別，有的一棚收入超過(guò)萬(wàn)元，有的顆粒無(wú)收虧本欠債。究其原因，不是技術(shù)不好，而是技術(shù)沒(méi)有本地化。
     在這重要關(guān)頭，閩寧協(xié)作第七次聯(lián)席會(huì)議作出推進(jìn)菌草技術(shù)本地化的決定，雙方?jīng)Q定在彭陽(yáng)縣城陽(yáng)鄉(xiāng)長(zhǎng)城村建一個(gè)以食用菌生產(chǎn)、研究、開(kāi)發(fā)、示范為主的閩寧農(nóng)業(yè)園。寧夏科技廳確立了彭陽(yáng)縣圍繞食用菌選派科技特派員的科技專項(xiàng)，福建省科技廳則選派福建農(nóng)業(yè)科學(xué)院法人科技特派員入駐彭陽(yáng)縣。
     讓誰(shuí)擔(dān)此重任？祁登榮被寧夏科技廳選派為彭陽(yáng)縣科技特派員，負(fù)責(zé)閩寧農(nóng)業(yè)園的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)。
     從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)回鄉(xiāng)，祁登榮被分到了彭陽(yáng)縣林業(yè)戰(zhàn)線。他先后去過(guò)3個(gè)林業(yè)站，樣樣工作有聲有色。但他坦言：“雖然自幼生長(zhǎng)在彭陽(yáng)農(nóng)村，對(duì)栽樹(shù)種糧挖土豆十分在行，可讓我種蘑菇，真的是天方夜譚。”
     通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，祁登榮堅(jiān)信菌草技術(shù)能把秸稈變成金。面對(duì)未知的菌草世界，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)虛心向福建來(lái)的技術(shù)人員請(qǐng)教。祁登榮住在閩寧農(nóng)業(yè)園，干在閩寧農(nóng)業(yè)園，還成立了自己的菌草產(chǎn)業(yè)公司福泰菌業(yè)，一邊攻關(guān)技術(shù)，一邊指導(dǎo)農(nóng)戶。
產(chǎn)品連續(xù)11年獲有機(jī)認(rèn)定
     從2007年開(kāi)始，祁登榮帶領(lǐng)彭陽(yáng)縣福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司開(kāi)始潛心研究如何讓菌草技術(shù)本地化。
     彭陽(yáng)縣氣溫低、環(huán)境好、農(nóng)作物資源豐富，適宜菌草生長(zhǎng)。然而南方的菌菇培育技術(shù)到了彭陽(yáng)縣只在春夏適用，簡(jiǎn)言之，在彭陽(yáng)縣不同的季節(jié)需要不同的菌種控制技術(shù)。
     “我們剛開(kāi)始種植菌菇時(shí)并不成功。拿杏鮑菇來(lái)說(shuō)，2010年之前，我們每個(gè)菌棒上的平均單產(chǎn)不到2兩，感覺(jué)是在碰運(yùn)氣。”祁登榮說(shuō)。
     祁登榮深深感到，如果不掌握各環(huán)節(jié)的技術(shù)，要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)很困難。他做了一個(gè)大膽的決定：到南方菌菇企業(yè)去打工。
     “你把別人派過(guò)去，即使學(xué)好了，也不一定能留在身邊，所以必須自己先學(xué)會(huì)技術(shù)。”祁登榮說(shuō)服了家人，安撫了員工，先后來(lái)到福建南平、漳州及上海等地的食用菌企業(yè)務(wù)工。
     “人家干啥我干啥，一邊干一邊摸索。”祁登榮打工期間還認(rèn)識(shí)了一些專家，這些專家也成為日后解決各種疑難雜癥的寶貴資源。
     祁登榮不斷積累技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，最后形成了自己的整套技術(shù)方式。2015年，通過(guò)不斷磨合，閩寧農(nóng)業(yè)園生產(chǎn)步入正軌，杏鮑菇單個(gè)菌棒的產(chǎn)量達(dá)到了4兩。
     祁登榮說(shuō)：“品相雖然參差不齊，但產(chǎn)量穩(wěn)中有升，這又堅(jiān)定了我把這個(gè)產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展的決心。”
     祁登榮團(tuán)隊(duì)大膽嘗試用當(dāng)?shù)靥赜械挠衩仔尽帡l、苜蓿等資源做菌種培養(yǎng)基。這種方式種出的“六盤(pán)山珍”品牌的菌菇，口感好、白度好、成本低。“六盤(pán)山珍”系列產(chǎn)品更是連續(xù)11年獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)定。目前，祁登榮團(tuán)隊(duì)的技術(shù)已在國(guó)內(nèi)80%的企業(yè)推廣開(kāi)來(lái)。
     經(jīng)過(guò)十幾年“馴化”，如今閩寧農(nóng)業(yè)園種植的杏鮑菇每個(gè)菌棒產(chǎn)量平均為7兩，最高時(shí)能達(dá)到8兩，香菇、雞腿菇、雙孢菇等品種也逐步落地。福泰菌業(yè)獲評(píng)寧夏科技小巨人企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、精準(zhǔn)脫貧扶貧車間等稱號(hào)。
讓農(nóng)民在家門(mén)口富起來(lái)
     占地500多畝的閩寧農(nóng)業(yè)園里，有日產(chǎn)各類鮮菇5噸、年產(chǎn)1800噸的食用菌周年化、工廠化生產(chǎn)線1條，液體菌種生產(chǎn)線1條，配套自動(dòng)化控溫控濕設(shè)備，這些生產(chǎn)線和設(shè)備讓生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益“火箭式”增長(zhǎng)。
     在福建和寧夏兩省區(qū)科技廳的連續(xù)支持下，閩寧農(nóng)業(yè)園與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海食用菌研究所、寧夏大學(xué)等單位結(jié)成了技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟。特別是2018年被批準(zhǔn)為寧夏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（食用菌）展示區(qū)以來(lái)，閩寧農(nóng)業(yè)園實(shí)施了《寧南山區(qū)菌草循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》等項(xiàng)目，已申請(qǐng)國(guó)家專利12項(xiàng)，登記寧夏科技成果2項(xiàng)，并被命名為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。
     但作為科技特派員，祁登榮始終在思考，除了做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干以外，如何才能領(lǐng)著農(nóng)民富。
     “農(nóng)民最害怕東西生產(chǎn)出來(lái)卻賣不出去。我們把菌棒做好，構(gòu)建了‘草—菇—飼—肥’循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，創(chuàng)建了‘統(tǒng)一制作菌袋、農(nóng)戶管理出菇、公司回收產(chǎn)品’模式，讓農(nóng)民在家門(mén)口也有打工的地方。”祁登榮說(shuō)。
     除去成本，產(chǎn)生的利潤(rùn)全部歸種植戶所有，祁登榮的這種做法，使農(nóng)戶戶均純收入增加了2萬(wàn)元左右。
     授人以魚(yú)不如授人以漁。祁登榮還與周邊村黨支部和村委會(huì)建立聯(lián)系，用工優(yōu)先吸收建檔立卡戶的勞動(dòng)力。對(duì)有文化基礎(chǔ)、能夠吃苦負(fù)責(zé)的人加大技術(shù)培訓(xùn)，保證他們長(zhǎng)期在園區(qū)工作，獲得穩(wěn)定收入。
     彭陽(yáng)縣城陽(yáng)鄉(xiāng)年過(guò)六旬的龐世福，剛開(kāi)始一個(gè)人在園區(qū)打工，兒子兒媳在外地“掙大錢(qián)”。后來(lái)，孩子們發(fā)現(xiàn)老爹不但能顧家，掙的錢(qián)一點(diǎn)都不比自己少，便雙雙進(jìn)入閩寧農(nóng)業(yè)園。7-8年來(lái)，老少三口邊在家里養(yǎng)著牛，邊每年還能從閩寧農(nóng)業(yè)園賺取10多萬(wàn)元。
     讓祁登榮驕傲的是，如今，閩寧農(nóng)業(yè)園農(nóng)民的技術(shù)力量非常雄厚，在閩寧農(nóng)業(yè)園務(wù)工超過(guò)10年的達(dá)到20多人，在所有技術(shù)人員中超過(guò)一半。
     “杏鮑菇通過(guò)多年的集成創(chuàng)新，技術(shù)體系已經(jīng)成熟了，我打算讓香菇、平菇等品種的種植也實(shí)現(xiàn)工廠化，”祁登榮說(shuō)。近幾年，祁登榮致力于回收當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈大力發(fā)展平菇生產(chǎn)，農(nóng)民每畝農(nóng)作物秸稈純收入達(dá)300元，涉及4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)3000多戶，戶均增收約1500元。
     祁登榮笑著說(shuō)：“如果市場(chǎng)銷售鮮菇達(dá)到10噸，閩寧農(nóng)業(yè)園的產(chǎn)值就翻番了。”