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    “蘑菇大王”：挖掘3個(gè)平菇新品種，把論文寫進(jìn)菇農(nóng)心里

    發(fā)布時(shí)間：2023-05-27

      來源：大眾日報(bào)

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     許萬昌，高級(jí)農(nóng)藝師、“齊魯鄉(xiāng)村之星”、省級(jí)科技特派員。在他的帶動(dòng)影響下，山東聊城東昌府區(qū)及周邊縣市區(qū)約10萬戶食用菌種植戶靠蘑菇增收致富，他是菇農(nóng)心中的“蘑菇大王”。
    結(jié)緣食用菌42年
    1981年，高中畢業(yè)的許萬昌食用菌結(jié)下不解之緣。他自費(fèi)去上海農(nóng)科院和福建古田等地參觀學(xué)習(xí)，帶回有關(guān)食用菌培育的文字資料。1981年夏天，許萬昌嘗試種植銀耳，決定當(dāng)年冬天繼續(xù)種植平菇。
     
    許萬昌和家人靠雙手挖出一個(gè)一百多平方米大、一米深的地下土棚，當(dāng)年投料一萬五千斤。當(dāng)年冬天，許萬昌的第二次試驗(yàn)有了收獲，平菇長勢喜人。刨去成本，一棚平菇純掙1600元。
     
    第二年，在許萬昌的帶動(dòng)和影響下，周店村十多戶村民跟著學(xué)種平菇。2005年，全村平菇種植戶投料達(dá)700萬公斤，100多戶村民依靠平菇過上富裕生活，并輻射帶動(dòng)周邊十幾個(gè)村子發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)。
     
    熱忱傳播新技術(shù)
    5月12日，在聊城市道口鋪街道辦事處大會(huì)議室，97名菇農(nóng)認(rèn)真聽臺(tái)上“老師”的分享，不時(shí)有菇農(nóng)掏出手機(jī)拍下所需文字內(nèi)容，三個(gè)小時(shí)的課程，幾乎沒有人隨意離席。
     
    這次活動(dòng)由許萬昌在微信群發(fā)起，山東、河南、安徽、江蘇等多地菇農(nóng)積極報(bào)名。許萬昌講授了反季節(jié)平菇的栽培與管理技術(shù)要點(diǎn)，“菇二代”許萬昌的兒子許德濱講解了食用菌栽培管理中如何運(yùn)用機(jī)械化代替人工。理論課程結(jié)束后，許萬昌又到平菇大棚實(shí)地調(diào)研反季節(jié)平菇的生長狀況。
     
    像這樣的研討會(huì)許萬昌每年要組織兩三次，許萬昌有自己的“三不”底線，不收會(huì)費(fèi)、不給企業(yè)站臺(tái)、不宣傳農(nóng)資類產(chǎn)品，菇農(nóng)免費(fèi)參加。
     
    冠縣定遠(yuǎn)寨鎮(zhèn)菇農(nóng)李樹旭是許萬昌的粉絲，20年前開始種平菇，在自繁菌種時(shí)出現(xiàn)了雜菌多、成品率低的情況。經(jīng)人介紹，李樹旭聯(lián)系上許萬昌，許萬昌告訴他重新嚴(yán)格滅菌即可。按照許萬昌的說法去做，當(dāng)年平菇長勢良好。李樹旭表示，如果當(dāng)時(shí)重新育種，不僅費(fèi)工費(fèi)錢，還會(huì)耽誤平菇的生長時(shí)令。
     
    挖掘3個(gè)平菇新品種
    5月15日，在許萬昌的農(nóng)家小院內(nèi)支起了一口大鍋，擺放著不銹鋼保溫桶，許德濱正把熬好營養(yǎng)基裝入消過毒的試管。近幾年，許萬昌把工作重心轉(zhuǎn)移到優(yōu)質(zhì)平菇菌種的繁育上。
     
    許萬昌家的客廳更像是個(gè)菌種繁育室，一個(gè)自制的無菌接種艙擺放在客廳。許萬昌對(duì)手部進(jìn)行消毒后伸進(jìn)接種艙，點(diǎn)燃酒精燈，用細(xì)長的鐵絲從母種試管里挖取一小塊母種放到營養(yǎng)基里。營養(yǎng)基長出白色細(xì)膩的菌絲后再移植到棉籽殼等菌料中，經(jīng)過一個(gè)多月的繁育便成了菌種。許萬昌表示，從優(yōu)質(zhì)平菇中篩選出來母種到培育成栽培中，需要三個(gè)多月時(shí)間，每一步都不能出錯(cuò)，否則會(huì)前功盡棄。
     
    去年許萬昌從梁水鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)一株野外生長的平菇，他從這株平菇上提取了母種，并命名為“田園黑平0代”。經(jīng)過一季試種，“田園黑平0代”不僅菇形好，產(chǎn)量也高，抗病能力強(qiáng)。今年他打算多繁育一批該品種的菌種，推薦給菇農(nóng)。目前，許萬昌已自主研發(fā)推廣了3個(gè)平菇新品種，得到菇農(nóng)的高度認(rèn)可。
    想要蘑菇種得好，得不斷學(xué)習(xí)。2001年，許萬昌總結(jié)20年栽培平菇經(jīng)驗(yàn)，發(fā)表了第一篇論文《生料袋栽平菇高產(chǎn)高效技術(shù)》，菇農(nóng)看后非常受益。23年來，許萬昌已在食用菌專業(yè)期刊發(fā)表論文10篇，涉及平菇和羊肚菌的栽培管理技術(shù)。
     
    針對(duì)近年羊肚菌大火的情況，許萬昌嘗試種植羊肚菌，搜集各種數(shù)據(jù)，與種植戶交流，寫出《聊城市羊肚菌菌種產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的問題及發(fā)展對(duì)策》《正確認(rèn)識(shí)、科學(xué)引導(dǎo)，促進(jìn)聊城市羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展》等論文，讓菇農(nóng)看后少走彎路。
     
    隨著短視頻的興起，許萬昌利用快手、公眾號(hào)、美篇等平臺(tái)傳播食用菌栽培技術(shù)，收獲了眾多粉絲。多年來，許萬昌致力于平菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綠色栽培技術(shù)的創(chuàng)新與推廣應(yīng)用，集成了先進(jìn)實(shí)用的平菇精準(zhǔn)高效生產(chǎn)技術(shù)，取得顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益。（來源：大眾日報(bào)）

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